Има малко притеснения от яденето на твърде много ядки, защото те всъщност са изненадващо вкусни. За да избегнете наддаване на тегло, яжте препоръчителните размери за сервиране и ги използвайте за заместване на по-малко здравословни храни.
Ядките имат впечатляващи ползи за здравето благодарение на значителното си омега-3 мастни киселини и съдържанието на моно- и полиненаситени мазнини, отбелязва Harvard Health. Те подобряват холестерола, намаляват съсирването на кръвта, предотвратяват нарушенията на сърдечния ритъм, отпускат кръвоносните съдове и спомагат за ограничаване на апетита. Семената са еднакво питателни.
Бакшиш
Основният неблагоприятен ефект от преяждането с ядки е възможността за наддаване на тегло. Не яжте твърде много бразилски ядки, тъй като тяхното високо съдържание на селен може да ви даде токсична доза от минерала.
Ядките причиняват ли наддаване на тегло?
Единственият недостатък на яденето на твърде много ядки е възможността за наддаване на тегло, въпреки че някои изследвания оспорват този ефект. Училището за обществено здраве в Харвард TH Чан пише, че една унция ядки съдържа 185 калории, което може да доведе до наддаване на тегло, ако ги ядете редовно.
Поради тази причина, вместо да ги добавяте към сегашната си диета, трябва да ги замените с не толкова здравословни закуски, като чипс, или да ги използвате вместо месо в основни ястия.
Изследване от юли 2014 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, се занимава с безпокойството, че яденето на тази храна с високо съдържание на мазнини и калории води до увеличаване на теглото. Констатациите показват, че вместо да увеличават риска от затлъстяване, ядките всъщност могат да намалят риска.
Тъй като ядките са с високо съдържание на фибри, те се свързват с удовлетворяването на апетита. Американският журнал за клинично хранене намери няколко неочаквани асоциации. Някои анализи показват обратна връзка между по-високата консумация на ядки и по-ниското телесно тегло.
В допълнение, няколко проучвания, прегледани в American Journal of Clinical Nutrition, показват, че увеличаването на консумацията на ядки е обвързано с намаленото наддаване на тегло за продължителни периоди от време. Авторите заключават, че яденето на шепа ядки редовно, като заместител на не толкова здравословните храни, може да помогне за предотвратяване на затлъстяването.
Яденето на твърде много проблеми с ядки
Други опасения относно ядките могат да включват дали те причиняват газове или могат да бъдат част от кето диетата. Докато ядете препоръчителното количество ядки, газовете не трябва да представляват голям проблем, нито ядките да се изключват от кето диетата. Единственият сорт ядки, който трябва да се яде в много ограничени количества, е бразилският орех, поради високото си съдържание на селен.
Университетът в Мичиган категоризира ядките като храни, които произвеждат нормално количество газ. Те съдържат фибри, хранителна съставка, свързана с газовете. Фибрите са от съществено значение за нормалното движение на червата; не го избягвайте.
Ядките съдържат протеини и здравословни мазнини, но те съдържат и някои въглехидрати, така че тези, които са на кето диета, могат да се чудят дали храната може да бъде част от плана за хранене. Harvard Health заявява, че ядките са с много ниско съдържание на въглехидрати, така че те са включени в диетите с ниско съдържание на въглехидрати.
Имайки това предвид, последователите на кетодиетата не бива да се отказват да ядат ежедневно сервиране на ядки. Просто се консултирайте с вашия лекар, преди да преминете към кето диетата, защото тя е свързана с опасни странични ефекти, предупреждава проучване от септември 2018 г., публикувано в индийския журнал за медицински изследвания .
Бразилските орехи са много богати на селен, така че ако ядете прекалено много, можете да погълнете повече от препоръчителното количество от този минерал, предупреждават от Националните здравни институти. Получаването на твърде много селен води до странични ефекти и много високи нива могат да причинят сериозни проблеми. Не яжте повече от четири бразилски ядки на ден.
Препоръчителен размер на сервиране на ядки
Хранителният профил на ядките се различава, така че яжте разнообразие. За всеки, който иска да знае кои са най-здравословните ядки, няма значение какъв вид ядете, защото всички те са добри за вас, според клиниката Mayo. Фъстъците всъщност са бобови растения, а не орех, но са и сравнително здрави.
Ежедневната порция ядки е 1, 5 унции, което е малка шепа цели ядки или 2 супени лъжици орехово масло, се казва в клиниката на Майо.
За да ви даде представа колко ядки да ядете на ден, Клиниката в Кливланд предоставя приблизителния брой в унция за различни видове ядки:
- 18 средни кашу
- 24 бадема
- 14 английски половинки орех
- 15 половинки пекан
- 12 лешника
- 12 ядки макадамия
- 35 фъстъци
Когато купувате ядки на едро, е добре да ги разделите на порции с единична порция, за да не изядете твърде много наведнъж.
