Пърженето не е единственият начин да приготвите свински котлети на вашата печка. Панирането придава на този сочен разрез от свинско месо, хрупкав, добре покафен интериор; просто покривате тигана, за да завършите готвенето на котлетите до съвършенство. Освен това прави възможност за бърза и лесна опция за вечеря. Можете да се насладите на свинските си котлети точно такива, каквито са или с допълващи се добавки, като например сотирани ябълки или сос от горчица с мед. Можете също да натрошите свинските котлети на грил тиган на печката или да ги нарежете и хвърлите в уок за бъркане.
Пан-притъпена
Етап 1
Намажете свинските си котлети със зехтин, след което ги подправете обилно със сол и черен пипер. Можете да приложите и допълнителни подправки, включително чесън на прах, чили на прах, горчица на прах и пресни билки като риган, мащерка и розмарин.
Стъпка 2
Намажете голям тиган с достатъчно масло от рапица, за да покрие дъното; поставете тигана на печката на средно силен огън. Добавете вашите котлети от свинско месо и ги претърсете от всяка страна, докато се покафеят добре, около 3 до 5 минути. Използвайте метални щипки, за да ги обърнете.
Стъпка 3
Намалете топлината до средна и покрийте тигана, за да може свинските котлети да завършат готвенето. Гответе котлетите до минимална температура от 145 градуса по Фаренхайт, когато се проверява с термометър за месо.
Грил тиган
Етап 1
Намажете грил тиган със зехтин или рапично масло и донесете на силен огън на печката.
Стъпка 2
Овкусете свинските котлети със сол, черен пипер и всякакви други сухи подправки, на вкус. Покрийте свинските котлети с ароматни сосове, като горчица с мед или терияки, ако желаете.
Стъпка 3
Поставете свинските котлети на горещата скара и гответе около 8 до 10 минути от всяка страна, докато свинското има леко овъглени маркировки на скара и достигне вътрешна температура от най-малко 145 F. Използвайте щипци, за да повдигнете свинските котлети и скара страните също.
Разбъркваме пържени свински котлети
Етап 1
Поставете свинските си котлети на чиста дъска за рязане; отрежете мазнините; и ги нарязвате на ивици, с дебелина около 1/2 инча. Ако вашите свински котлети са кости, първо трябва да отрежете свинското от костта.
Стъпка 2
Поставете лентите за котлет от свинско месо в соев сос и марината от сусамово масло в голяма торбичка за затваряне и ги оставете да се мариноват в хладилника, докато приготвяте останалите съставки.
Стъпка 3
Нарежете чушките на зърна на тънки ивици с дебелина около 1/4 инча, след което ги нарежете наполовина по дължина. Можете също да нарежете и други зеленчуци, които да включите в пърженото пържене, като броколи и лук.
Стъпка 4
Намажете една супена лъжица олио в уок или голям тиган и донесете на средно силен огън на печката. Добавете зеленчуците, като ги бъркате често в уок, докато започнат да омекват.
Стъпка 5
Добавете резените свинско нарязани в уок или тиган, като ги смесите със зеленчуците. Гответе, докато зеленчуците омекнат и свинските котлети се сварят до вътрешна температура 145 F.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Зехтин или рапично масло
Сол
Пипер
Допълнителни подправки, по желание
Бакшиш
Мариновайте свинските си котлети предната вечер в допълващ сос или дресинг, като винегрет с мед-горчица, за да влеете котлетите с още повече аромат.
