Мазнината придава месен вкус, но също така намалява общата хранителна стойност. Най-лесният начин да намалите количеството на мазнините в месото си е да отрежете всяка видима мазнина от краищата, преди да го сготвите. Някои методи за готвене също могат да помогнат за намаляване на общото съдържание на мазнини в вашето месо, но няма да можете да освободите напълно парчето месо от всеки грам мазнина, което съдържа. Варенето е един метод, който може да намали съдържанието на мазнини, но няма да го елиминира.
Дебел
Мазнините са съществена част от вашата диета, защото ви доставят енергия и насърчават тялото ви да функционира правилно. Съществуват обаче добри мазнини и лоши мазнини. Повечето месо съдържа наситени мазнини, които могат да бъдат вредни за вашето здраве. Наситените мазнини повишават общото ви ниво на холестерола, което може да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания. Наситените мазнини могат да допринесат и за развитието на диабет тип 2. Когато намалите количеството мазнини в месото си, може да намалите риска от развитие на опасни здравословни състояния.
кипене
Когато месото достигне температура от 464 градуса по Фаренхайт, мазнините се топят далеч от месото, според MayoClinic.com. Варенето на месото ви може да помогне леко да намалите съдържанието на мазнини, но няма да отървете месото от всички мазнини, които съдържа. Тъй като врящата вода достига само температура 212 F, мазнините няма да се стопят напълно от плътта. Може да разтопите леко мазнините, но температурата не е достатъчно гореща, за да се отървете от нея.
инструкции
Сварете месото си за ароматно и нежно ястие, но за да не намалите значително съдържанието на мазнини. Когато сварите месо, то може да стане нежно и сочно. Това ви позволява да изберете постно нарязано месо, защото няма да е необходимо да разчитате на мазнините, за да навлажнете и овкусите месото си. Изрежете месото си от всякакви видими мазнини преди кипене, за да намалите допълнително съдържанието на мазнини. Доведете водата или бульона до кипене и добавете подрязаното месо. Намалете котлона и оставете месото да къкри, което е бавно ври, в продължение на три до четири часа или докато месото омекне.
