Преминаването на диета със сурова храна може да бъде предизвикателство, ако обичате да готвите или ядете много преработена, приготвена и ресторантска храна. В повечето случаи суровите храни са с по-ниско съдържание на мазнини и калории, отколкото варени алтернативи, така че със сигурност могат да ви помогнат да отслабнете. Необходими са усилия, за да се придържате към сурова диета, особено когато едва започвате, така че създаването на дневни планове за хранене може да ви помогне.
Суровите хранителисти не ядат никакви храни, които са били приготвени и обикновено не ядат нищо, което е било нагрято до температура над 115 градуса по Фаренхайт. Поради съображения за безопасност на храните, както и за здравето, диетата със сурова храна обикновено е синоним на сурова веганска диета, което означава, че тя избягва всички меса и животински продукти.
Видове сурови храни
Освен да ядете голямо разнообразие от сурови плодове и зеленчуци в плана си за хранене, можете да ядете ядки, орехово масло, семена, покълнали зърна, бобови растения, риба, яйца или непастьоризирани млечни продукти. Суровите хранителисти смятат, че получават повече витамини, минерали и полезни съединения от неварени храни, защото те не унищожават ензимите в процеса на готвене. „Готвенето затруднява телата ни да разграждат и усвояват храната“, пише Алиса Коен, автор на „Да живеем на жива храна“ и „Сурова храна за всички“. "Тази храна след това започва да се съхранява в тялото ни като токсини; което може да доведе до всякакви заболявания и болести."
Сурови закуски
За закуска опитайте да разбиете зелен пюре с 1 чаша свежи листа от бебешки спанак, 1 чаша студена вода, шепа счукан лед, замразен банан и ябълка или 1/2 чаша пресни плодове. Друг вариант е плодова салата, поръсена със сурови ядки или дехидратиран кокос. Ако ви липсва зърнена култура, опитайте сурова крупа, напоена с вода и сервирана с бананово пюре.
Сурови обеди
За обяд опитайте орех хляб. С хранителния си преработвател или хранителния комбайн стрийте ядките, докато станат на ронливи, и ги комбинирайте с мариновани зеленчуци и подправки. Опаковка от маруля, която обхваща пресни плодове или зеленчуци, е друг здравословен вариант. Ако сте готови за нещо малко по-сложно, направете супа от гаспачо, като смесите сурови домати, чесън, лук, зехтин и допълнителни зеленчуци и подправки по ваш избор.
Сурови вечери
На вечеря имайте голяма салата, която включва здравословни мазнини като кашу и нарязано авокадо. Ако имате желание за макаронени изделия, поглезете го като настържете тиквички на дълги тънки нишки и сервирайте „юфката“ с пресни, мариновани зеленчуци. Суровият пшеничен хляб може дори да послужи като основа за сурова пица с домати и пресни листа от босилек.
Отслабване
За да отслабнете, трябва да ядете по-малко калории, отколкото изгаряте, което можете да направите, като ядете по-нискокалорични храни, намалявайки размера на порциите си или увеличавайки количеството физическа активност, което правите. Една от причините суровата диета е толкова вероятно да доведе до загуба на тегло е, защото суровите храни съдържат по-малко калории от приготвените и варени храни в типичен план за хранене. Преди да започнете какъвто и да е нов план за отслабване или диета обаче, говорете с вашия лекар за одобрение.
