Калоричност е количеството енергия, което се доставя в хранителните вещества, които съставляват храната. Тъй като това е форма на енергия, калориите могат да бъдат преобразувани в джаули чрез измерване на топлина.
Калорията
Калориите в храненето измерват количеството енергия, необходимо за загряване на 1 кг вода 1 градус по Целзий. Когато намират калории в храната, учените ще разграждат храната до нейната основна форма, ще я поставят в метален съд и след това ще потопят контейнера във вода. След това те ще измерят началната температура на водата, ще запалят храната и след това ще измерят температурната разлика в последната дума в Целзий. Количеството калории се намира във формула, в която калориите се равняват на масата на водата, умножена по специфичната топлина на водата и се умножават по тази промяна в температурата. Колкото по-голяма е промяната в температурата, толкова повече калории в храната.
Джулът
Джоулът е метрична мерна единица, равна на един нютон, която е равна на килограми, умножени по метри в секунда в квадрат. Нютон е измерване, равно на силата на енергията, необходима за ускоряване на 1 кг обект с 1 метър / секунда. Джоулите са форма на кинетична енергия и като форма на кинетична енергия може да се преобразува в калории.
Калории в един джаул
Стандартно преобразуване в Systeme Internation de'Unites е, че една калория се равнява на 4, 186 джаула, което е колко енергия се отделя в топлина, за да се вдигнат 1 кг вода 1 градус по Целзий. Тъй като топлината е форма на енергия, тя може да се преобразува в джаули. Ако 4.186 калории са в един джоул, тогава 0.2389 калории са в един джаул. За да намерите калории на джаул, разделете калории на джаули: 1 / 4.186 = 0.2389 cal / joule. Тъй като 4.186 джаула е равно на една калория, това е броят на калориите в един джаул.
