Въпреки че може да не искате да бъдете разточителни, рискувате здравето си, като ядете пържола, която е в хладилника от 10 дни. Месото е безопасно само да се съхранява в хладилник за определен период от време, след което трябва да го изхвърлите.
Това може да е скъпо, но консумирането на месо, което се е объркало, може да ви разболее. Разваленото месо може да има странен вид или мирис. въпреки че омесеното месо може да изглежда нормално.
Бакшиш
Повечето храни трябва да се консумират или замразяват, след като са в хладилника само за няколко дни. Това ще намали риска от сериозно заболяване от хранително отравяне.
Съхранявайте безопасно говеждо месо
Можете да съхранявате прясно говеждо печени и пържоли в хладилника безопасно за три до пет дни, като съхранявате месото на 40 градуса по Фаренхайт, съветва USDA. Не забравяйте да консумирате смляно говеждо месо, черен дроб, бъбреци и говежди език в рамките на два дни.
Ако пакетът на продукта включва дата на употреба, яжте или замразете прясното говеждо месо до тази дата, дори ако е по-рано от препоръките на USDA. Ако прясното говеждо е станало кафяво и е лепкаво, когато го докоснете, месото може да се е развалило.
Останалите говеждо месо - включително гювечи - трябва да се консумират от три до четири дни. Говеждото говеждо или готварско говеждо месо може да бъде замразено при 0 градуса F за няколко месеца. Прясното месо може да издържи до година, докато готвеното говеждо месо трябва да се размрази и консумира в рамките на три месеца.
Пазете свинско свежо
Когато купувате пресни свински котлети, печени или ребра, планирайте да ги използвате или замразите в рамките на три до пет дни. USDA казва, че трябва да ядете свински черен дроб в рамките на един до два дни.
Гответе свинското месо до минимална вътрешна температура от 145 градуса F и оставете месото да почива 3 минути преди сервиране. Правилното готвене ще убие всички бактерии, присъстващи в правилно съхраняваното месо, така че не е необходимо да изплаквате печеното си преди печене.
Гответе пиле по-рано
Прозорецът за безопасно съхранение на прясно пиле е много по-кратък от този на свински котлети или говеждо печено. Трябва да ядете прясно пиле в рамките на един до два дни след закупуването му, според USDA.
USDA също съветва да не изплаквате пилето преди готвенето, като отбелязва, че това не убива бактериите и всъщност може да разпространи микробите на други повърхности. Ако купувате напълно сварено пиле от ротисери, уверете се, че то е горещо в момента на покупката.
Следвайте съветите за безопасност на морските дарове
Трябва да ядете пресни морски дарове в рамките на два дни след закупуването и да ги съхранявате в хладилника, докато не сте готови да го приготвите, според FDA. Когато пазарувате риба, изберете парчета, които миришат свежо и леко и имат плът, който пружинира при натискане.
Избягвайте парчета, които имат кашлични петна или имат потъмняване или изсушаване около краищата. Цялата риба трябва да има твърда, лъскава плът и ясни очи. Избягвайте миди, миди и стриди с напукани или счупени черупки.
