Куркумата и канелата са подправки, които придават вкус на храните и изглежда, че имат ползи за здравето. Тези подправки са евтини, без калории и лесно се намират в повечето супермаркети и магазини за натурални храни. Тъй като туморът и канелата са безопасни без странични ефекти, може да си струва да се опита за техните потенциални ползи за здравето. Имайте предвид, че смлените подправки отделят вкуса по-бавно от целите подправки.
Описание на куркума
Куркумата е подправка, която обикновено се използва за приготвяне на индийски къри. Той има отличителен жълт пигмент и обикновено се продава в смляна форма. Произхожда от корен, свързан с джинджифил. Куркумата се използва от много години в азиатските страни за лечение на различни здравословни проблеми. MayoClinic.com отбелязва, че куркумата може да направи комплимент за ориз, картофи и леща, придавайки на ястията ви остър, пикантен вкус.
Преимущества от тумери
Куркумата има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. В проучване на 45 пациенти с ревматоиден артрит, публикувано в броя от 9 март 2012 г. на "Фитотерапевтични изследвания", 500 милиграма куркумин, антиоксидант в куркума, подобрени симптоми, както и рецепта противовъзпалително. Сърдечните пациенти също могат да се възползват от куркума. Лечението с куркумин помогна за насърчаване на изцелението след сърдечен удар в проучване, публикувано в броя от 24 юли 2012 г. на „Британски журнал по фармакология“. Тъй като възпалението може да играе роля при рак, куркумата също се изучава като възможна терапия на рак. Лабораторни и животински изследвания по отношение на куркумин и рак са обещаващи, но проучванията при хора тепърва започват, отбелязва MayoClinic.com.
Описание на канелата
Канелата идва от кората на вечнозелените канелени и касиеви дървета. Голямо разнообразие от видове канела се предлага в целия свят, като канелата се продава в хранителни магазини обикновено комбинация от много различни видове, според Академията по хранене и диететика. Вкусът може да варира от пикантен до сладък. MayoClinic.com предлага добавяне на канела към сладки зеленчуци, като тиква и сладки картофи. Канелата е вкусна и в плодови салати, печен боб и тиквени пайове, както и поръсена отгоре с горещо какао, овесени ядки или препечени филийки. Канелата идва в смлени и пръчкови форми.
Ползи от канела
Изследванията показват, че канелата понижава глюкозата, вероятно чрез засилване на ефекта на инсулина в организма. В преглед на шест клинични проучвания, публикувани в броя на „Клинично хранене“ от 12 май 2012 г., 1 до 6 грама канела, приемана ежедневно в продължение на до четири месеца, понижи нивата на кръвната захар при пациенти с диабет тип 2. Канелата също може да има благоприятен ефект върху холестерола. В едно проучване на животни, публикувано в броя на "Фармакогнозиите изследвания" за 4 април 2012 г., канелата понижава общия и LDL холестерол както при здрави, така и при диабетни плъхове. Въпреки това, MayoClinic.com отбелязва доказателства, показващи, че канелата понижава холестерола е оскъдна.
