Овесът, нарязан на стомана, понякога наричан ирландски овес или шотландски овес, се прави чрез пускане на цели овесени круши през стоманена мелница, за да се нарязват на парчета. Това разнообразие от овес придава малко по-питателен вкус от обикновения овес и има дъвчаща текстура. Можете да използвате нарязани на стомана овес като зърнени храни, като например в овесена каша, или да ги добавите към печива за тежък, питателен продукт.
Калории и мазнини
Сервирането на 1/4 чаша от неварен стоманен нарязан овес има от 150 до 170 калории. Готвенето на тези овес не променя съдържанието на калории. Ако използвате овесени ядки, нарязани на стомана, обикновено е да добавяте ароматизатори, включително кленов сироп, плодова или кафява захар. Не забравяйте да включите калориите от тези ароматизанти в плана си за хранене. Колумбийският университет препоръчва да ядете закуска, съдържаща 350 до 500 калории, за да задоволите най-добре енергийните си нужди сутрин. Помислете да ядете овесена каша, направена от нарязани на стомани овес със страна на плодове, чаша плодов сок или постно месо за закуска, за да приведете яденето си в идеалния калориен диапазон. Порция стомана, нарязана на овес, съдържа 3 g мазнини. Ограничете консумацията на мазнини до не повече от 20 до 35 процента от дневните ви калории или 44 до 78 г мазнини при диета с 200 калории.
Въглехидрати и фибри
Включването на нарязан на стомана овес в плана за хранене ви дава голям тласък на сложни въглехидрати, макронутриент, който служи като основен източник на енергия. Всяка порция 1/4 чаши съдържа 27 до 29 г въглехидрати или 21 до 22 процента от 130-те грама, препоръчани за ежедневна консумация от Института по медицина. Фибрите, вид въглехидрати, които не се разграждат в горивото за тялото ви, също се намират в нарязаните на стоманата овеси. Една порция осигурява 4 до 5 г - планът ви за хранене трябва да включва 25 до 38 г фибри. Добавете фибри към диетата си бавно. Консумирането на твърде много фибри, преди тялото ви да има възможност да се приспособи към него, може да доведе до подуване на кръв и газове.
протеин
Нарязаният на стоманата овес служи за добро снабдяване с протеин, предлагайки от 5 до 7 г на порция 1/4 чаши. Тялото ви използва протеин като вторичен източник на енергия, но той има по-важна роля. Протеинът присъства в почти всяка клетка, тъкан и орган в тялото ви, а храненето на адекватни нива ви позволява лесно да замествате протеините. Той също така се отличава значително като ви помага да изградите мускули. Протеинът в нарязания на стоманата овес се счита за незавършен протеин, тъй като му липсват всички девет основни аминокиселини. Можете да получите всички аминокиселини, които ви трябват, като сервирате стоманено нарязан овес с бобови растения, като фъстъци.
полезни изкопаеми
Една порция стоманени нарязани овес осигурява 10 процента от желязото, от което се нуждаете всеки ден. Желязото помага на тялото ви да получава кислорода, от който се нуждае, за да функционира правилно. Без достатъчно от този минерал може да развиете анемия. Симптомите на анемия включват замаяност, сърцебиене, главоболие и умора. Освен това ще получите 2 процента от дневната препоръчителна стойност на калций от всяка порция 1/4 чаши от нарязан на стомана овес. Силата на костите и зъбите ви зависи от получаването на адекватни нива на калций, тъй като тялото ви не произвежда това хранително вещество самостоятелно и всяко малко помага.
Съвети за готвене
Овесът, нарязан на стомана, изисква повече време за готвене от обикновения овес. Времето за готвене може да се намали до пет минути, ако накисвате овес за една нощ; обаче, ако започнете с неособени нарязани на стомана овеси, ще са ви необходими 35 минути, за да ги приготвите добре. Приготвянето на овесена каша с помощта на тези овес - най-често срещаната употреба - изисква да сварите овес във вода и след това оставете да къкри, докато станат дъвчащи, но още нежни. Добавете 1 чаша мляко и гответе допълнително осем до 10 минути, докато цялата течност се абсорбира.
