Витамин Е е основен мастноразтворим витамин, който се намира в яйцата, черния дроб, ядките и семената, някои видове растително масло, а също и в някои плодове и зеленчуци и изпълнява редица важни функции в организма. Най-добре е да получавате 15 милиграма витамин Е, от които се нуждаете всеки ден чрез храни, вместо да приемате добавки с високи дози, тъй като тези добавки потенциално могат да повишат риска от сърдечни проблеми, инсулт и някои видове рак.
Антиоксидантна функция
Антиоксидантите, като витамин Е, помагат да се предотврати увреждането на вашите клетки от съединения, наречени свободни радикали, и могат потенциално да намалят риска от рак и сърдечни заболявания. Свободните радикали се произвеждат, когато тялото ви влиза в контакт с ултравиолетовите лъчи от слънцето, замърсяването на въздуха и цигарения дим, както и когато тялото ви превръща храната, която ядете, в енергия, според Службата за хранителни добавки.
Имунна функция
Трябва да консумирате много витамин Е за правилна имунна функция. Хората, които имат ниски нива на витамин Е, са склонни да имат нарушена имунна функция и се разболяват по-често. Когато тези хора приемат добавки с витамин Е, за да върнат нормалните си нива на витамин Е, имунната им функция се подобрява, според статия, публикувана през 2000 г. в „Витамини и хормони“. Това е особено важно за възрастните хора и страдащите от ХИВ / СПИН, тъй като те са склонни да имат намалена имунна функция. Доказано е, че диетите с високо съдържание на витамин Е облекчават този проблем.
Витамин Е и кръвта
Без витамин Е тялото ви би имало трудности с образуването на червени кръвни клетки. Витамин Е също играе роля в употребата на витамин К, който спомага за съсирването на кръвта, според медицинския център на Университета в Мериленд. Самият витамин Е обаче действа като разредител на кръвта, като разширява кръвоносните ви съдове, така че е по-малко вероятно да се образуват съсиреци и хората, които приемат други лекарства, които могат да разреждат кръвта, трябва да избягват приема на добавки с витамин Е, тъй като добавките с витамин Е могат да увеличат риск от прекомерно кървене.
Клетъчна функция
Витамин Е също играе редица роли, включващи клетки. Имате нужда от витамин Е за диференциране на клетките или за превръщане на родовите клетки в специфичните типове, от които тялото ви се нуждае, клетъчно делене и клетъчна сигнализация, което позволява на клетките ви да комуникират помежду си. Нужни са ви клетки, за да можете да комуникирате, за да поддържате тялото си да работи правилно, както и за правилната имунна функция и да лекува увредените тъкани в тялото си.
