Със съединения, приблизително 300 пъти по-сладки от захарта и практически без калории, стевията предлага по-естествена - но все пак преработена - алтернатива на изкуствените безкалорични подсладители. Администрацията по храните и лекарствата класифицира стевията като хранителна добавка и, както е в случая с други добавки, не я е оценила за безопасност, преди да навлезе на пазара. Въпреки че няма дългосрочни проучвания за каквато и да е форма на стевия, включително Pure Via, също няма доказателства, че тя представлява сериозен риск от странични ефекти.
Чиста чрез информация за храненето
Pure Via продава стевия на прах, обикновена и ароматизирана течност и пудра стевия, смесена с захар турбинадо. Течностите за стевия и обикновеният прах за стевия са естествено без калории. Те също съдържат малки количества добавки - прахът е добавил декстроза, докато течностите със стевия имат калиев сорбат, лимонена киселина и натриев бензоат. Смесите Stevia са без добавки и просто съдържат екстракт от стевия и захар, но всеки пакет има 5 калории.
Потенциални странични ефекти
Няма потвърдени странични ефекти от включване на стевия във вашата диета, съобщава Go Ask Alice, услуга за образование в областта на здравето и храненето, предоставяна от университета Columbia. Докато някои предварителни изследвания на епруветки свързват стевията с генетични мутации - движеща сила за развитието на рак и клетъчното стареене - няма доказателства, че стевията има същия ефект в тялото ви.
Въпреки че стевията не е обикновен алерген, теоретично бихте могли да изпитате алергична реакция към всеки продукт на стевия, включително Pure Via. Проверете етикета преди да купувате - ако сте алергични към стевия или някоя от другите съставки в Pure Via, не го купувайте.
Използването на подсладители редовно обаче може да повлияе на усещането ви за вкус, като повиши желанието ви за сладкиши, обяснява Харвардската медицинска школа. Този страничен ефект не е специфичен за Pure Via, но се прилага за всеки изкуствен подсладител.
Странични ефекти от захарта
Смесите от стевия на Pia Via имат потенциал за други странични ефекти, тъй като съдържат малко количество захар. Добавената захар не предлага хранителна стойност и допринася за кариес, увеличаване на теглото и няколко хронични заболявания. Всеки пакет Pure Via Blends съдържа 2 грама захар - половин чаена лъжичка, малко, но значително количество спрямо границата 6- и 9 чаена лъжичка за жени и мъже съответно.
Сервиране на Стевия
Защитете небцето, като използвате Pure Via в умерен вид. Добавете Pure Via към кафето си вместо захар или го добавете към богати на зеленчуци коктейли, ако трябва да подобрите вкуса. Тъй като чистата стевия може значително да промени вкуса на храната ви, опитайте смесите Pure Via stevia в печива като нискокалорична алтернатива на захарта. Използвайте половината от обема на смесите Pure Via stevia във вашите рецепти - например 1/2 чаша смеси от стевия замества 1 чаша захар.
