Зърната от пинто могат да бъдат здравословен източник на протеини. Изяждането на 1/2 чаша пинто фасул добавя 8 г протеин към дневния ви прием. Освен това ще получите 8 г диетични фибри без никакви мазнини или холестерол от 1/2 чаша обикновена сварена пинто фасул. Консумацията на големи количества боб от пинто може да доведе до странични ефекти, както отрицателни, така и положителни.
Чревен газ
Pinto фасулът може да причини чревен дискомфорт и газове. Фасулът естествено съдържа вещества, причиняващи газове и големи количества фибри, и двете от тях могат да доведат до увеличаване на стомашни спазми и метеоризъм. Центровете за контрол на заболяванията препоръчват накисване на сушен боб и промяна на накисната вода няколко пъти, за да се намалят газообразуващите свойства, открити в бобовете на пинто. Консервираните пинто фасули са склонни да произвеждат по-малко чревни газове, отколкото сушените зърна. Говорете с Вашия лекар за приемането на таблетка с ензими без рецепта преди ядене на боб с пинто, за да намалите стомашния дискомфорт.
Забавен растеж на туморите
Зърната от пинто съдържат полифеноли, които са антиоксиданти, които могат да предотвратят някои форми на рак, според статия в броя от "Американското списание за клинично хранене" от януари 2005 г. Зърната Pinto специално съдържат kaempferol, флавоноид, който помага за намаляване на възпалението. Антиоксидантите, намиращи се в пинто фасул, могат да забавят растежа на туморите и да увеличат степента на оцеляване на здравите клетки.
Повишени нива на йод
Намален риск от сърдечни заболявания
Консумирането на 1/2 чаша пинто фасул дневно може да помогне за намаляване на общите нива на холестерол и LDL холестерол, според проучване, публикувано в броя за юни 2007 г. на "Журнал на Американския колеж по хранене". Замяната на по-малко здравословен източник на протеини, като тлъсти меса, с боб от пинто помага за намаляване на нездравословните мазнини от диетата ви, а също така спомага за увеличаване на приема на диетични фибри, и двете могат да помогнат за намаляване на холестерола и евентуално намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания.
