Ако се опитвате да отслабнете, но искате да ограничите постоянния глад, диетата с овесени ядки може да е идеална за вас. Доказано е, че овесената каша е сърдечно здрава, понижава риска от диабет и помага да се контролира теглото. Да, можете да отслабнете, като ядете нищо друго освен овесени ядки - и някои хранителни добавки.
Защо да се съсредоточим върху овесената каша?
Когато мислите за диета с овесени ядки, може да си представите, че правите незабавна овесена каша, но овесът е много повече от сладката, бокс с овесени ядки от вашето детство. Овесът е семената на овесената трева - вид зърнено зърно, произхождащо от тревни растения на Poaceae - и съдържат множество хранителни ползи, според училището за обществено здраве на Harvard TH Chan.
Овесът е изпълнен с фибри и хранителни вещества като фосфор, магнезий и цинк. Те са полезни и за насърчаване на отслабването, защото могат да ви поддържат пълноценни за по-дълго време и да ви помогнат да ограничите глада си. Изследване от август 2016 г., публикувано в Nutrients, установи, че както дългосрочната, така и краткосрочната консумация на овес помага за контролиране на хипергликемията и засилва загубата на тегло, както и е добро диетично решение за хора с диабет.
Първата стъпка в диетата ви с овесени ядки е да изберете здравословен овес над моменталната овесена каша, която често съдържа добавени захари. Овесените трици, нарязаните на стоманата овес, шотландският овес и валцувани овес са всички добри варианти, с които да започнете.
В диетата си с овесени ядки, вие ще искате да включите една половина чаша до 1 чаша овес като ваша основа за възможно най-много ястия. Лесно е да суете малко овесена каша с мляко или кисело мляко сутрин за закуска или да хапнете здравословен сандвич, приготвен с овесени ядки за обяд.
Балансирайте диетата си с овесени ядки
Тъй като никога не е здравословно да ядете само един вид храна в диета, а тялото ви изисква разнообразен набор от храни и хранителни вещества, за да остане здрав, яденето на нищо освен овесена каша може да не е най-добрият избор. Един лесен начин да разнообразите диетата си с овесени ядки е да добавите ягоди, банани или боровинки към овес за закуска. Можете също да гарнирате ястията си с ядки или канела за вкус.
Приготвянето на овес за една нощ може да бъде отличен начин да експериментирате с различни вкусове. Поставете половината чаша овес в буркан, смесен с мляко или растително мляко, плодове, кисело мляко, мед, ядки, подправки или семена от чиа (или всяка уникална комбинация от тези видове храни) и след това го съхранявайте в хладилника за една нощ. Вашата овесена каша ще се превърне в вкусен „пудинг“ до следващата сутрин.
И както при всяка диета, вероятно няма да отслабнете или да я задържите, освен ако редовно не я свързвате с упражнения. За щастие, овесената каша е пълна с въглехидрати и протеини, което ще я направи чудесен източник на енергия, за да ви поддържа устойчиви по време на тренировка, без отрицателните фактори на други видове въглехидрати, като нездравословни печива.
Създайте интересни ястия с овесени ядки
Диетата с овесени ядки не трябва да е нежна. Има много уникални и креативни начини да включите овеса в диетата си, без да се налага да ядете едно и също ястие за всяко хранене.
Изследване от февруари 2015 г., публикувано в Journal of Food Science and Technology, отбелязва, че хранителните свойства на овеса са добре балансирани. Като въглехидрати те осигуряват енергия, но също така съдържат протеини, фибри и антиоксиданти. Поради тези хранителни предимства, храните на основата на овес, като някои видове овесени хлябове, бисквити, бисквитки и зърнени култури, придобиха популярност.
Не е нужно дори да търсите в хранителния си магазин за храни на базата на овес. Можете да готвите овесени ядки и в собствените си интересни ястия. Не се стеснявайте да правите овес чубрица - използвайте ги като заместител на ориз в ризото или месо в зеленчукови бургери.
И тъй като не искате да живеете изцяло само на овес, може също да намерите начини да комбинирате овес с плодове, зеленчуци или протеини по нови начини - това е от съществено значение, за да сте сигурни, че диетата ви е разнообразна и добре балансирана.
Като пример за пикантно ястие с овесени ядки, пригответе порция овесени ядки и я комбинирайте с малко количество здравословно масло и нискомаслено сирене за основа, подобна на ризото. След това добавете печени брюкселски кълнове, тикви и лук и отгоре намажете с панирано яйце.
За по-сладко ястие за закуска смесете порция варен овес с нарязани банани и ягоди, каша от бадемово масло, супена лъжица или толкова стафиди и поръсване на кокосови люспи.
