Кокосовата вода е бистрият сок вътре в кокосовия орех. Според клиниката на Майо, в сравнение с традиционните плодови сокове, кокосовата вода съдържа половината повече калории. Но има ли такова нещо като прекалено много кокосова вода?
Бакшиш
Пиенето на кокосова вода може да помогне при рехидратация. Ако обаче пиете твърде много кокосова вода, бихте могли да предизвикате електролитен дисбаланс и диария.
Хранене с кокосова вода
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), една чаша кокосова вода съдържа 46 калории, по-малко от половин грам мазнини, 1, 73 грама протеин, 8, 9 грама въглехидрати (6, 26 от които идват от захар), 2, 6 грама фибри и по-малко от 1 грам мазнини.
Кокосовата вода осигурява отличен източник на електролити. Той осигурява 600 милиграма калий, 252 милиграма натрий, 60 милиграма магнезий, 58 милиграма калций и 48 милиграма фосфор.
Има често срещано погрешно схващане, че кокосовата вода осигурява по-добра хидратация от обикновената вода, но според Академията по хранене и диететика няма научни доказателства в подкрепа на твърдението.
Всъщност, поради широките разлики между марките, може да не получавате всички хранителни вещества, които мислите. Някои сортове съдържат повече захар и една марка може да има повече витамини и минерали от друга. Важно е също да се отбележи, че Клиниката Майо също казва, че количеството електролити може да варира с възрастта на кокоса, поради промени в резултат на процеса на зреене.
Въпреки че много американци не получават достатъчно калий в редовната си диета, по-голямата част от тях получават много натрий. Ако наблюдавате приема на натрий, е разумно да се придържате с обикновена вода.
Ползи за здравето на кокосовата вода
Откакто се превърна в мейнстрийм, ползите за здравето на кокосовата вода са навсякъде по медиите. Макар че мнозина нямат наука, която да ги подкрепя или са били силно преувеличени, има някои ползи, които трябва да се имат предвид.
Според проучване от юни 2013 г. в Journal of Hurgical and Clinical Research , кокосовата вода помага за понижаване на кръвното налягане поради съдържанието на натрий и калий. Може да се използва и като спортна напитка при спортисти. Когато се изследва, засилва уринирането, което предполага, че може да действа като диуретик.
Проучването показва, че поради покачването на нивата на серумния калий, хората, страдащи от диария или бъбречни заболявания, не трябва да използват кокосова вода. Той също така посочи необходимостта от допълнителни изследвания в подкрепа на терапевтичните ефекти на кокосовата вода.
Проучване за животни от април 2012 г. в Asian Pacific Journal of Tropical Medicine показа, че нежната кокосова вода не само намалява активността на свободните радикали, но и намалява нивата на инсулина, триглицеридите и кръвното налягане. Трябва да се направят повече изследвания, за да се установи дали тези ефекти се прилагат и при хора.
Недостатъци на кокосовата вода
Въпреки че има ползи за здравето на кокосовата вода, твърде многото количество кокосова вода може да бъде лошо нещо. Пиенето му заедно с други напитки с високо съдържание на калий или натрий може да доведе до електролитен дисбаланс.
Един от най-големите недостатъци на кокосовата вода е потенциалът да действа като слабително. Според клиниката Майо, натриевият фосфат е вид слабително средство, което бързо изпразва долната част на червата. Пиенето на твърде много кокосова вода може да осигури достатъчно количество натриев фосфат, за да предизвика диария. Може също да причини общо храносмилателно разстройство.
В допълнение към възможността за проблеми с електролитите, в сравнение с обикновената вода, увеличавате приема на калории. Тъй като няма доказателства, че кокосовата вода предлага превъзходна хидратация, наистина няма причина да консумирате тези допълнителни калории. Ако пиете 20 унции кокосова вода след тренировка, това е почти 150 калории.
Ако сте алергични към дървесни ядки, пиенето на кокосова вода е рисковано. Тъй като кокосовият орех е дървесна ядка, дори консумацията на вода от плодовете може да бъде достатъчно, за да предизвика алергична реакция.
За да извлечете ползите и да избегнете недостатъците на кокосовата вода, най-добре е да я превърнете в ежедневна напитка във вашата диета. Вместо да го пиете всеки ден, стремете се да го пиете веднъж седмично като лакомство.
