За да размразите смлената пуйка, службата за безопасност и инспекция на храните на USDA (USDA FSIS) казва, че можете да изберете един от трите начина: в хладилника, студената вода или в микровълновата. Ако трябва да размразявате пуйка бързо, микровълновата печка е пътят.
Размразяване на Турция
Има голямо разнообразие от рецепти за замразена пуйка, които можете да избирате от там, но повечето, ако не всички, ще ви помолят да започнете с размразена смляна пуйка, тъй като замразеното ще бъде по-трудно да се готви равномерно и ще отнеме повече време.
Ако сте планирали да вечеряте пуйка за вечеря, но сте забравили да я сложите в хладилника снощи, можете да сложите пуйката в студена вода за поне час. Ако нямате време да изчакате студената вода да свърши работата си, микровълновата бързо ще размрази земята пуйка, така че можете да я използвате веднага.
Според USDA FSIS, трябва да готвите всяка храна, която сте размразили в микровълновата веднага, защото храната може да стане достатъчно топла, за да започнете да готвите, което я извежда в "опасната зона" (между 40 и 140 градуса по Фаренхайт) в кои бактерии започват да се размножават.
Как да размразим земята Турция
Според разширението на държавния университет в Мичиган трябва да извадите смлената пуйка от опаковката, тъй като опаковъчните материали не са устойчиви на топлина при високи температури. Поставете го върху безопасна за микровълнова плоча и покрийте.
Можете да използвате функцията за размразяване на вашата микровълнова фурна, или въз основа на теглото на храната или на времето, което искате да работи цикълът. Като цяло можете да очаквате да размразите смляна пуйка за седем до осем минути на килограм, в зависимост от мощността на вашата микровълнова фурна и размера и дебелината на месото.
Ако вашата микровълнова фурна няма функция за размразяване, можете да зададете нивото на мощност до 30 процента, което обикновено прави функцията за размразяване. Ако вашата микровълнова фурна не обръща постоянно храната по време на процеса на размразяване, трябва да спрете и да обърнете храната на половината от процеса, за да насърчите равномерното размразяване.
Гответе месото веднага. FoodSafety.gov казва, че се приготвя напълно, когато достигне вътрешна температура от 165 F, независимо от това какво могат да показват рецептите за замразена пуйка.
Ground Turkey vs. Ground Beef
Когато става въпрос за смляна пуйка, можете да я използвате вместо смляно говеждо месо в много рецепти. Ако искате да опитате няколко рецепти за замразена пуешка пуйка, разгледайте нашите кюфтета от босилек Турция или салата Easy Turkey Taco.
Американската сърдечна асоциация казва, че като цяло червените меса имат повече наситени мазнини от пилешко или риба. Наситените мазнини могат да повишат вашия холестерол и да влошат сърдечните заболявания. Асоциацията препоръчва да се яде не повече от 5, 5 унции на ден варена риба, миди или домашни птици без кожата или постните меса с видими мазнини.
Според USDA, 4-унция порция 93% постно / 7 процента мазнина сурово говеждо месо съдържа 172 калории, 23, 6 грама протеин и 7, 91 грама мазнини, докато 4-унция сервиране на сурова смляна пуйка със същото съотношение на постно на мазнини съдържа 170 калории, 21, 2 грама протеини и 9, 42 грама мазнини. Хранително, двете са практически еднакви.
