Христофор Колумб въведе ананаси в Европа, когато донесе един като подарък на испанската кралица Изабела от остров Гваделупа през 1493 г. Родом от Южна Бразилия и Парагвай, ананасите бяха опитомени от индийците, които пренесли растението в Южна и Централна Америка и Западна Индия. Хавай произвежда 30 процента от свежите ананаси в света и 60 процента от своите консервирани ананасови продукти от 2011 г. Също така основен селскостопански износ на Тайланд, Филипините, Бразилия и Китай, ананасите са проучени и култивирани, за да се получат хранителни плодове, т.е. достатъчно сладък и издръжлив, за да издържи на търговска работа.
"Pine of the Indies"
Испанците, които бяха силно заинтригувани от екзотичния вид на ананасите, първо го кръстиха „Pine of the Indies“ заради приликата си с борова шишарка. Думата ананас произлиза от испанското „пина“ за бор и английското „ябълка“. Ябълковият компонент към името беше добавен заради вкусния плод на ананаса.
Биология
Ананасът - чието научно име е Ananas comosus - е единствената бромелиада, която има ядливи плодове. Самото растение е наземна билка, която расте 2 до 4 фута височина и 3 до 4 фута ширина. Незрелият ананас е отровен, предизвиква дразнене в гърлото и повръщане. Въпреки че ананасите се наричат плодове, те всъщност се състоят от отделни плодове, които се струпват и се сливат около централна дръжка. Ананасите не се самооплождат и се възпроизвеждат чрез вегетативно размножаване от коронки, филийки или смукатели. Короната е издънката в горната част на растението, фишовете са страничните издънки, разположени в долната част, а сукарите са странични издънки, които израстват от главното стъбло близо до земята. Като тропическо растение ананасите растат най-добре при температура от 65 до 75 градуса по Фаренхайт.
Видове ананаси
Катедрата по земеделие на университета Пърдю изброява 37 сорта - или сортове - ананаси. Въпреки това, в света на международната търговия, сортовете са групирани в четири основни класа: гладък кайен, червен испански, кралица и абакакси. Групите варират в зависимост от размера на ананаса, търговската наличност и сладостта. Гладък Кайен, преобладаващият ананас, отглеждан на Хаваите и видът, който най-вероятно се среща в американските супермаркети, расте като най-голям, с 4 до 10 килограма. Има оранжева кора и жълта плът и е известна със своята сочност и леко кисел вкус. Анакакси ананасите са известни със своята сладост и устойчивост на болести. Плодът му може да тежи от 2 до 11 килограма. Мнозина считат Абакакси за най-вкусния ананас, но той е твърде нежен за търговска работа. Червеният испански е оранжево-червен, тежи от 3 до 6 килограма и е основният ананас, отглеждан в Карибите. Куинът се отглежда предимно в Южна Африка и Австралия.
хранене
Според Dole Encyclopedia of Fruits and Veggies, порция от две филийки ананас съдържа 25 процента от дневното препоръчително количество витамин С. Две филийки също осигуряват 60 калории, 16 g въглехидрати и 13 g захар. Ананасите съдържат и бромелаин, ензим, който може да подпомогне храносмилането.
