Папаите може да имат произход от Централна Америка, но те са се превърнали в основен магазин за хранителни стоки в САЩ с причина. Ярко оранжевата плът на този плод е не само сладка и освежаваща, но според списание „Whole Living“ една папая съдържа витамин С. почти три дни, стига да вземете узряла папая - потърсете такава с червеникав цвят -оранжева кожа - тя е готова за ядене и наслада веднага.
обикновен
Месото на папая е сочно и сладко, така че резенчета сурова папая правят приятна закуска. Използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете корите на плодовете, след това режете папаята отворена и отстранете семената. Друг вариант е да разрежете на половина цялата папая, да лъжете семената и да изядете плодовете веднага от кората, като използвате лъжица. Яжте папая обикновена или я поръсете с лимонов, лаймов или портокалов сок; според „Цялостно живеене“ киселини като тези в цитрусовите сокове извеждат сладостта на плодовете.
Салати
На филийки или кубчета папая моментално обличате обикновена салата. Смесете парчетата в плодова салата от банани, портокалови секции и горски плодове и хвърлете всичко с дресинг от леко кисело мляко и лимонов сок. Суровите филийки от папая също добавят сладост към зелена салата. Опитайте да ги добавите в купа със смесени зеленчуци, краставици, портокали и препечени бадеми. Семената на папаята са годни за консумация, така че поръсете след това отгоре на салатата, за да добавите пиперлива коричка.
Пикантни ястия
Папаята е основен продукт в редица азиатски ястия. Купете неузряла папая със зелена кожа за тези ястия; плътта ще е бяла и няма да има толкова аромат, колкото узряла папая. Използвайте хаванче и пестик, за да смилате парчета от неузряла папая заедно с сок от лайм, захар, чесън и тамаринд и разбъркайте сместа в любимата виетнамска или тайландска салата или супа. Зрелата папая също се съчетава добре с опушените аромати на мексиканските храни. Опитайте да разбъркате малки парченца портокалова папая в любимата си салса или да ги разбъркате върху гореща тесадила.
Десерти
Пропуснете сладките питки и пайове и се насочете направо към папая, когато желаете десерт. Пюрирайте парчета в хранителен комбайн или ги омесете с вилица и разточете пюрето върху замразено кисело мляко или купа, пълна с горски плодове, или направете парфе, като нарязвате филийки папая с кисело мляко с аромат на лимон и резени торта с храна на ангел. Ако сте на поне 21 години, опитайте се да направите бразилския десерт, известен като крем папая. Сложете шепа парченца папая и лъжичка ванилов сладолед в блендера. Когато сместа е гладка, изсипете я в купа и отгоре изсушете няколко супени лъжици крем-касис, ликьор, направен от касис.
