Метаболитното разграждане на диетичните мазнини подкрепя много поддържащи живота функции. Метаболизираните мазнини се съхраняват като резервен източник на енергия за употреба при нужда. Мазнината осигурява изолация, за да поддържа тялото ви топло; мазнините под кожата ви са източник на топлина, когато температурата на кожата спадне. Мастните възглавници и предпазват органите ви, а освен черен дроб, мазнините осигуряват съхранение на мастноразтворими витамини. Миелиновата обвивка на мозъка ви също е съставена от 70 процента мазнини, според Franklin Institute. Упражненията и полът могат да повлияят на скоростта на метаболизма на мазнините.
Мастна енергия
Мазнината или мастната тъкан е най-големият енергиен резерв на тялото ви, съдържащ около 100 000 калории. Без допълнителна храна мазнините могат да поддържат метаболитните функции в продължение на 30 до 40 дни, според д-р Чарлз Е. Офард, професор Emeritus, Elmhurst College. Приемът на вода обаче трябва да се поддържа. Мастните молекули, в сравнение с въглехидратните молекули, съдържат малко вода. Въз основа на този факт Офард заявява, че ако гликогенът, формата за съхранение на въглехидратите, замести мастните запаси при мъж от 154 килограма, телесното му тегло би се увеличило с около 110 килограма заради допълнителното тегло на водата.
Превключвателят за захранване
Диетичните мазнини се разграждат и се съхраняват в мастните ви клетки като триглицериди, които се състоят от три мастни киселини и глицерол. Няколко химикали помагат за преместването на складираните мазнини от мастните клетки и в кръвния поток за използване на енергия. Чувствителната към хормона липаза, намираща се в мастната клетка, и липопротеиновата липаза са ензими, които спомагат за улесняване освобождаването на мазнини с помощта на хормона епинефрин. Този процес се нарича липолиза. Когато се стимулира от епинефрин, HSL разгражда съхраняваните триглицериди и техните компоненти, три свободни мастни киселини и глицерол и ги освобождава в кръвния поток. Упражнението засилва отговора на HSL на епинефрин и увеличава изгарянето на мазнини. Затлъстяването намалява реакцията на HSL на епинефрин и забавя метаболизма на мазнините, според доктор Лен Кравиц, изследовател и професор по физика на физическите упражнения в университета в Ню Мексико. LPL, открит по стените на кръвоносните съдове, контролира как се разпределя мазнината към местата за съхранение на тялото ви.
Това е сексуално нещо
Според Кравиц полът играе роля в метаболизма на мазнините. Алфа и бета епинефрин рецепторите контролират освобождаването на мазнини. Алфа рецепторите забавят освобождаването на складираните мазнини; бета рецепторите задействат неговото освобождаване. Жените имат повече алфа рецептори в бедрата и бедрата, отколкото мъжете, и по-високи нива на LPL, ензимът, който контролира разпределението на мазнините, в областта на бедрата, бедрата и стомаха.
Увеличете метаболизма на мазнините
Затлъстяването може да причини увеличаване на броя на мастните клетки, известно като хиперпластично затлъстяване. След като мастните клетки се развият, те могат да се променят по размер, докато губите или наддавате на тегло, но броят им никога не намалява. Можете да избегнете увеличаването на броя на мастните клетки, като поддържате движението на тялото си и практикувате контрол на калориите, за да увеличите метаболизма на мазнините. Консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, ако имате нужда от помощ при планирането на здравословна диета или за определяне на специфичните Ви ежедневни калорични нужди въз основа на Вашите индивидуални нужди.
