Ако щитовидната ви жлеза е неактивна, има голям шанс да имате заболяване Хашимото. Това разстройство е най-честата причина за неактивна щитовидна жлеза - наречена хипотиреоидизъм - в САЩ, според Националния институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. Това е автоимунно заболяване, при което имунната ви система атакува клетките, произвеждащи хормон във вашата щитовидна жлеза, причинявайки възпаления и разрушения. Основата на лечението на болестта на Хашимото са хапчетата на щитовидната жлеза. Въпреки че не се препоръчва специфична диета при болест на Хашимото, прекомерният прием на йод и потенциално други храни може да повлияе на това състояние. Определени медицински състояния, които могат да съществуват едновременно с болестта на Хашимото, също могат да изискват специфични хранителни изменения.
йод
Йодът е минерал, който вашата щитовидна жлеза изисква, за да направи хормон на щитовидната жлеза. Добавя се към солта в Съединените щати и в много други страни, а също така естествено се намира в храни, богати на йод, като водорасли и други морски водорасли, морски дарове, млечни продукти, зърнени храни и яйца. Йодният дефицит е най-честата причина за хипотиреоидизъм в изостаналите райони на света. От друга страна, увеличеният прием на йод може да доведе до тиреоидит на Хашимото при някои хора, според статия в броя на „Хормони“ от декември 2013 г. Въпреки че ефектите от прекомерния йод при хора, които вече имат болест на Хашимото, не са установени, нормалният хранителен прием на йод вероятно е най-добър, а йодните добавки трябва да се използват само ако са предписани от Вашия лекар.
селен
Селенът е друг минерал, необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза, и това хранително вещество може да помогне за защита на клетките на щитовидната жлеза от увреждане на молекулите на свободните радикали. Предлага се като добавки и се намира в морски дарове, някои меса, домашни птици, бразилски ядки, зърнени храни, яйца и млечни продукти. Ефектите на богати на селен храни при болест на Хашимото не са проучени правилно. Преглед на „Европейски тиреоиден журнал“ от март 2014 г. на предишни проучвания установи, че добавките на селен самостоятелно или в комбинация с лекарства намаляват нивата на автоантитела на щитовидната жлеза - мярка за антииреоидната имунна реакция - при хора със заболяването. Въпреки това авторите заключават, че няма достатъчно научни доказателства, за да се препоръча употребата на селенови добавки, и подчертават, че са необходими още изследвания, за да се разбере как селенът може да повлияе на симптомите и лечението на болестта на Хашимото.
Кръстоцветни зеленчуци и соя
Когато кръстоцветните зеленчуци като зеле, бок чой, броколи или брюкселско зеле се разграждат от организма, се получава вещество, което може да намали усвояването на йод от щитовидната жлеза - което потенциално води до хипотиреоидизъм. Природен химикал в соята също може да намали производството на хормони на щитовидната жлеза. И при двата вида храни тези ефекти са забелязани предимно в проучвания върху животни. Почти няма съобщения при хора за хипотиреоидизъм, причинен от консумацията на кръстоцветни зеленчуци. Проучванията за консумация на соя при хора с нормална функция на щитовидната жлеза съобщават както за повишено, така и за намалено производство на хормони на щитовидната жлеза, според статия от 2014 г. в „Алтернативни терапии в здравето и медицината“. Отбележи, че готвенето или ферментирането на тези зеленчуци и соеви продукти намалява или предотвратява вредните им ефекти. Поддържането на адекватен прием на йод също може да ограничи отрицателните ефекти на соята. Кръстоцветните зеленчуци и соята съдържат богатство от хранителни вещества и осигуряват много ползи за здравето и като цяло умерената консумация може да е подходяща. Ако имате заболяване Хашимото, консултирайте се с вашия лекар за тези храни.
Диета при съпътстващи заболявания
Хората с болест на Хашимото са по-склонни от тези без болестта да имат други автоимунни нарушения, включително целиакия, пернициозна анемия и диабет тип 1. Целиакията изисква избягване на глутен, намиращ се в храни и съставки, съдържащи пшеница, ечемик и ръж. Пернициозната анемия ще доведе до недостиг на витамин В12. Лекува се с добавки и богати на витамин В12 храни като месо, риба, птици, яйца и млечни продукти. Заболяването на Хашимото също увеличава вероятността от дефицит на витамин D, което е установено при 92 процента от хората с болест на Хашимото в проучване, докладвано в броя на "щитовидна жлеза" от август 2011 г. Увеличаването на излагането на слънце и консумацията на добавки с витамин D или храни, богати на витамин D като тлъста риба, млечни продукти, яйца и гъби са начини за повишаване на витамин D до нормални нива.
Предупреждения и предпазни мерки
Необходими са допълнителни изследвания, за да се изясни кои храни могат да пречат на функцията на щитовидната жлеза, ако имате болест на Хашимото. Ако имате това състояние, консултирайте се с Вашия лекар преди да приемете каквито и да било хранителни добавки или преди да направите значителни промени в диетата си. В сътрудничество с вашия лекар, диетолог може да ви помогне да създадете план за диета, подходящ за вашите специфични нужди. В допълнение към потенциалното въздействие на хранителните фактори върху функцията на щитовидната жлеза, някои храни и добавки могат да взаимодействат с медикаменти за щитовидни хормони. Соевите продукти, кафето, фибрите, калция и хрома пиколинат могат да намалят абсорбцията на това лекарство. Говорете с Вашия лекар, ако консумирате тези предмети, тъй като Вашият лекар може да Ви препоръча да увеличите дозата си на хормона на щитовидната жлеза или да не консумирате тези елементи едновременно с лекарствата.
Преглед от: Kay Peck, MPH, RD
