Има шест класа основни хранителни вещества, необходими за оцеляването на човека: въглехидрати, протеини, липиди, витамини, минерали и вода. Най-добрият начин да получите тези хранителни вещества е като следвате разнообразна, здравословна диета, включваща изобилие от пресни зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни, постни протеини, немаслени млечни продукти и здравословни мазнини. Диетичните изисквания варират в зависимост от възрастта и пола. Консултирайте се с вашия лекар или регистриран диетолог относно диетата, която е най-подходяща за вас.
Въглехидрати
Въглехидратите са основен енергиен източник. Наред с осигуряването на гориво за физическа активност, те също захранват неволните функции на организма, включително сърдечен пулс, дишане и храносмилателни процеси. Хранителните източници на въглехидрати включват зърнени храни и зърнени продукти, зеленчуци, плодове, бобови растения, млечни продукти и захари. Въглехидратите трябва да осигуряват 40 до 60 процента от калорийния прием на средния човек.
Протеини
Кожата, мускулите и костите зависят от диетичния протеин за нормален растеж, развитие и поддържане. Получаването на достатъчно протеини рядко е проблем в индустриализираните страни като САЩ Пълните протеини от животински източници съдържат всички аминокиселини, от които тялото ви се нуждае за нормално функциониране. Растителните източници съдържат само непълни протеини, което означава, че някои аминокиселини липсват. Ако не ядете много месо, птици, риба или други животински продукти, яжте разнообразни растителни храни, богати на протеини, като боб, ядки и пълнозърнести храни, за да осигурите оптимална комбинация от аминокиселини.
Липидите
Може да мислите за липидите или мазнините като диетични врагове, но те са толкова необходими за нормалното функциониране на организма, колкото другите основни хранителни вещества. Диетичните мазнини помагат за усвояването на витамините, подпомагат здравето на клетъчните мембрани и спомагат за поддържане на имунната система. Не всички мазнини са равни. Изберете здравословни ненаситени мазнини като зехтин и орехово масло вместо наситени мазнини от тлъсти меса.
Витамини и минерали
Витамините са микроелементи, което означава, че тялото се нуждае от тях в малки количества. Витамините са органични съединения, произведени от живи същества, докато минералите са неорганични елементи, които произхождат от земята. Витамините и минералите подпомагат биохимичните процеси в организма. Всеки от витамините и минералите има отделна функция, включително регулиране на метаболизма, предпазване на клетките от оксидативен стрес и синтезиране на хормони.
вода
В състава на 60 процента от телесното си тегло водата е жизненоважна за нормалното функциониране на всички системи на вашето тяло. Той помага да се изчисти тялото ви от отпадъци и токсини, носи основни хранителни вещества към клетките ви, смазва ставите ви и помага да поддържате телесната си температура. Макар че правилото е да се пият осем чаши вода дневно, тази максима не се подкрепя от научни доказателства, според MayoClinic.com. Ако отделянето на урина е около 6 чаши на ден, урината е леко жълтеникава или бистра и не чувствате често жажда, приемът на вода вероятно е достатъчен.
