Може би си мислите, че интензивното ви желание за шоколадовия бар, скрит във фризера, се дължи на липсата на антиоксиданти в диетата ви, но това вероятно не е така, според Академията по хранене и диететика. Въпреки че изследователите не са съвсем сигурни защо жадувате храните, които правите, те смятат, че това е комбинация от физиологична и психологическа нужда.
Физиологични причини за храната
Някои храни могат да причинят химическа реакция в тялото ви, която повишава желанието ви за тези храни. Според рецензионна статия от Института за пристрастяване към храните, затлъстелите хора, които жадуват за въглехидрати, имат същите допаминови рецептори в мозъка като алкохолици и наркомани, въпреки че нямат желание за тези вещества. Освен това, когато ядете храни с високо съдържание на захар или мазнини, тялото ви произвежда опиоди - същите химикали, съдържащи се в хероин и кокаин - което ви кара да искате тези храни още повече. Шоколадът съдържа също вещества, които задействат химикали, повишаващи настроението в мозъка, предизвиквайки чувство на еуфория.
Психологически причини за храната на храната
Забраната да ядете определени храни обикновено увеличава желанието и желанието ви за забранената храна, според доклад от 2007 г., публикуван в „Proceedings of the Nutrition Society“. Въпреки че може да мислите, че копнежът ви към шоколад е причинен от дефицит на определен витамин, по-вероятно е ограничението ви да го направи по-желано. Храната с храна също служи като източник на комфорт или награда и като начин за справяне със стреса; това се означава като емоционално хранене. Когато се чувствате стресирани, може да почувствате силна нужда да ядете храна, която считате за успокояваща, за да ви помогне да се справите.
Пица и витамини от група В
Копнежът на нехранителни предмети като глина или мръсотия може да е признак на хранителен дефицит. Това състояние, известно като pica, често се наблюдава при деца и бременни жени и може да показва анемия. Липсата на желязо, витамин В-12 или фолат може да причини анемия. Витамин В-12 се намира само в животински продукти като месо, пилешко или мляко, а фолатът се намира в зелени листни зеленчуци, боб, ориз и подсилени зърнени закуски. Pica е сериозно състояние и трябва да се прецени от лекар.
Управление на желанието
Храненето на здравословна диета, включваща храни от всички групи храни, може не само да помогне за предотвратяване на желанието, но също така може да помогне да се гарантира, че нямате недостиг на витамини. Преди да се поддадете на желанието си за храна, изчакайте 20 минути, предлага Академия по хранене и диететика. Копнежът обикновено не трае дълго и ако ги изчакате, може да отмине. Ако желанието няма да изчезне, опитайте по-здравословна алтернатива. Например, ако жадувате за нещо сладко, опитайте сладък плод като замразено грозде. Ако солените храни са на ума ви, отидете на пълнозърнести бисквити вместо чипс.
