Crock-саксии или бавни котлони, както ги наричат, ви позволяват бавно да готвите храна за места от три до 12 часа. Методът на бавно готвене обикновено води до нежна и влажна храна. Заедно с готвенето, съдовете с крок могат да поддържат готвената храна топла, докато не сте готови да я ядете. Вареното месо, подобно на шунката, трябва да се съхранява при температура от най-малко 145 F за безопасност до охлаждане.
Етап 1
Гответе шунката до вътрешна температура 145 F, измерена с термометър за месо.
Стъпка 2
Включете Crock-Pot и го поставете на "топло". Повечето бавни печки имат настройки на ниско, високо и топло; ниски и високи се използват за приготвяне на храна, докато топла се използва за поддържане на готвената храна на подходяща температура.
Стъпка 3
Прехвърлете шунката в Crock-Pot. Най-добре е шунката да се постави в съда с Crock-Pot възможно най-бързо след приключване на готвенето, за да се гарантира, че вътрешната температура не пада под 145 F.
Стъпка 4
Поставете капака върху съда с крок. Дръжте капака на бавната печка колкото е възможно повече, докато шунката е в нея, за да не спадне вътрешната температура.
Стъпка 5
Дръжте шунката в покрития Crock-Pot, докато не сте готови да я сервирате. Проверявайте по шунката от време на време, за да сте сигурни, че не изсъхва. Можете да добавите бульон или малко количество вода в Crock-Pot, за да поддържате шунката влажна.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Глинен съд-Pot
шунка
Бульон или вода, по желание
