Бъбречната недостатъчност създава различни нужди в организма за някой със здрави бъбреци и затова изисква специална диета. Въпреки че спазването на диета може да се почувства ограничително, като се съсредоточите върху консумацията на храни, препоръчани за хора с бъбречна недостатъчност, можете да се насладите на широк спектър от здравословни, вкусни храни. Хората с бъбречна недостатъчност трябва да се консултират със своя лекар и диетолог, за да получат индивидуализирана посока на диетата си. Много готварски книги и уебсайтове предлагат рецепти, използващи полезни за бъбреците храни.
Препоръчителни диетични насоки
Препоръките за хранене при бъбречна недостатъчност се фокусират върху ограничаването на тези пет хранителни вещества: натрий, калий, фосфор, протеини и течности. Етикетите на храните могат да ви помогнат да идентифицирате някои подходящи храни. Що се отнася до натрий, търсете храни с дневна стойност под 20 процента на изядена порция. Калият и фосфорът обикновено не са посочени, но ако са, потърсете по-малко от 20 процента от дневната стойност на изядена порция. За протеини и течности няма процент, който трябва да търсите. Лекар или диетолог може да даде конкретни препоръки за прием на протеини и течности.
Плодове и зеленчуци
Подходящите храни за бъбречна недостатъчност включват плодове и зеленчуци с ниско съдържание на калий. Плодовете с ниско съдържание на калий включват ябълки, круши, праскови, ананас, ягоди, грозде, боровинки, къпини, малини, кайсии, мандаринови портокали, сливи, лимони, липи и червени боровинки. Зеленчуците с ниско съдържание на калий включват зелен фасул, сурово зеле, варен карфиол, целина, царевица, маруля като айсберг и румен, суров спанак, варени сладки чушки, сурови броколи, варени летни тикви и лук.
Зърна и нишестета
Зърната и нишестетата съдържат малко натрий, калий и фосфор. Когато избирате зърнени храни и нишесте, изберете зърно с ниско съдържание на натрий, калий и фосфор, като гевреци, бял или пълнозърнест хляб, овесени ядки, пуканки, макаронени изделия, бял или кафяв ориз, английски кифли и оризова или царевична основа, готови за яжте зърнени храни. Други зърна и нишестета с по-голямо съдържание на натрий, калий и фосфор могат да се консумират на по-малки порции. Попитайте лекар или диетолог също може да помогне да се изясни кои храни са подходящи.
Млечни, боб и ядки
Много млечни продукти, боб и ядки съдържат значителни количества калий и фосфор. Натрий може да се добави и към тези храни като част от преработка или подправка. Въпреки това, по-малките порции и по-рядкото ядене на тези храни е подходящо за хора с бъбречна недостатъчност. Някои млечни заместители, млечните храни, които се вписват в диетата с бъбреци, са моцарела и сирене пармезан, оризово или бадемово мляко, някои марки гръцко и редовно кисело мляко и извара. Фасул и ядки, които са с по-ниско съдържание на калий и фосфор в малки количества и включват ядки от макадамия, масло от семена от слънчоглед, бадеми, пекани и нахут.
Протеинови храни
Протеиновите храни са ограничени само при бъбречна недостатъчност, когато човекът не е на диализа. Около 50 процента от приема на протеин трябва да е от пълноценни протеинови храни, като месо, риба, птици, яйца, млечни продукти, тофу и соеви продукти.
Препоръки за напитки
Напитките може да се наложи да бъдат ограничени; водата и други напитки все още играят важна роля в благоприятната за бъбреците диета. Сокът от ябълки, грозде и червена боровинка са добри варианти. Други напитки като билков и леден чай, кафе и бистри газирани напитки са приемливи за човек с бъбречна недостатъчност.
