Постът на сокове е една от най-популярните, но противоречиви практики. От една страна, експертите казват, че соковете са здравословни и питателни. От друга страна, изследванията показват, че те са също толкова вредни, колкото и содата. Истината е, че планът за детокс на сок ще работи различно за всички.
Бакшиш
-
Постенето на сокове е различно за всички. Някои диети изпитват повишена енергия и издръжливост, по-добър сън, загуба на тегло и подобрен умствен фокус от първите няколко дни. Други съобщават за гадене, умора, главоболие, лош сън и летаргия.
-
Започнете с дву- или тридневен пост, за да видите как реагира тялото ви. Ако имате диабет или други здравословни състояния, консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете бързо да приемате сок. Консумирайте разнообразни плодови и зеленчукови сокове, за да увеличите приема на хранителни вещества и да получите повече антиоксиданти в диетата си.
Как работи гладуването на сокове
Преди да започнете това пътуване, важно е да знаете какво да очаквате. Въпреки че е вярно, че гладуването на сок може да подобри вашето здраве и благополучие, то може да се обърне и срещу вас. Продължителното гладуване например ще повлияе на тялото ви различно от дву- или тридневния сок бързо. Колкото по-дълго е бързото, толкова по-големи са рисковете.
Този начин на хранене включва пиене на пресни плодови и зеленчукови сокове в продължение на няколко дни до няколко седмици. Някои версии обаче позволяват консумацията на цели плодове и зеленчуци. Диетите също могат да пият неподсладен леден чай, билков чай, зелени смутита и вода. Някои протоколи на гладно включват хранителни добавки, формули за почистване на дебелото черво и други продукти „детокс“.
За съжаление, има малко доказателства в подкрепа на цялата концепция за "детокс". Според преглед, публикуван в Journal of Human Nutrition and Dietetics през декември 2014 г., малкото проучвания, които показват връзка между диетоксичните диети и елиминирането на токсините, са или недостатъчни, или твърде малки, за да осигурят някакви категорични резултати. Освен това всички клинични изпитвания са проведени върху животни, а не върху хора.
Може би се надявате, че планът за детоксикация на сок ще ви помогне да хвърлите мазнини. Може да свалите няколко килограма, но ще загубите и постна маса.
Повечето сокове са с ниско съдържание на протеини, градивен елемент на вашите клетки и тъкани. Вашето тяло се нуждае от това хранително вещество за изграждане, възстановяване и запазване на мускулите. Освен това, диетите на гладно и детокс като цяло не дават трайни резултати по отношение на отслабването, както отбелязва Националният център за комплексно и интегративно здраве.
Безопасно ли е?
Консумацията на плодови сокове също е противоречива. Изследване от май 2019 г., публикувано в JAMA Network Open , свързва консумацията на захарни напитки, включително плодов сок, с по-високата смъртност.
Както отбелязват изследователите, всяка допълнителна ежедневна порция (12 унции) плодов сок увеличава риска от смъртност от всички причини с огромни 24 процента. Изненадващо рискът от смърт от всички причини се увеличава само с 11 процента за всяка допълнителна ежедневна порция сода.
Но това не е всичко. Учените предполагат, че сладките напитки също могат да допринесат за появата на коронарна болест на сърцето, затлъстяване, диабет и инсулинова резистентност. Тези потенциални странични ефекти са приписани на фруктоза , захар в плодов сок и някои безалкохолни напитки.
Фруктозата задейства верижна реакция в тялото, причинявайки възпаление, променени кръвни липиди и повишено кръвно налягане. Освен това, той насърчава складирането на мазнини в областта на корема.
Както споменахме по-рано, гладуването на сокове може да работи за или срещу вас. Изследване от декември 2018 г., представено в British Journal of Nutrition, установи, че пиенето на до седем чаши плодов сок на седмица може значително да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и коронарна болест на сърцето. Субектите, които са консумирали една до четири чаши или четири до осем чаши, имат по- малък риск от инсулт.
Както можете да видите, това проучване противоречи на публикуваното в JAMA Network Open . Авторите му обаче изтъкват, че пълноценните плодове са по-добри от плодовите сокове, защото ползите за здравето им са по-категорични.
Помислете за по-малко проучване, което се появи в научните доклади през май 2017 г. Докато изследването беше малко, то е едно от малкото, които илюстрират ефектите на гладуване на сокове, показвайки, че тридневният соков пост предизвиква положителни промени във флората на червата с отслабване Авторите му съобщават, че на гладно сокът също намалява окисляването на липидите и повишава нивата на азотен оксид, което може да доведе до подобрено сърдечно-съдово здраве.
Етапите на сока Детокс
Горните открития показват, че консумацията на сок може да подобри цялостното здраве. Ключът е да се наслаждавате на сокове умерено. Постенето на сокове може да бъде полезно и за вас, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се оцени неговата безопасност и потенциални ползи. Малко бързо е малко вероятно да повлияе на постната маса или да застраши здравето ви.
Първо определете колко време искате да постите. Поставете си реалистични цели, независимо дали става въпрос за отслабване или по-добро здраве. Планът за детокс на сок няма да преобрази тялото ви или да излекува болести, но може да увеличи приема на хранителни вещества. Това преживяване е различно за всички, така че е трудно да се каже какво да очаквате от сок бързо всеки ден. Помислете да започнете с едно- или двудневен пост, за да видите как се чувствате.
Повечето диети и здравни блогъри казват, че първите три дни на гладно са най-предизвикателните. Може да почувствате виене на свят, болки в глада, интензивно желание, лошо психическо фокусиране и цялостна слабост. Добрата новина е, че плодовите сокове са доста високо съдържание на захар, така че поне ще имате малко енергия. Водното гладуване за сравнение намалява калориите и захарта, оставяйки ви да се чувствате уморени и мудни.
В зависимост от приема на въглехидрати по време на гладно, може да отслабнете с водно тегло от първия ден. Въглехидратите във вашата диета се преобразуват в глюкоза и се използват за енергия. Излишъкът се съхранява като гликоген в мускулите и черния дроб. Всеки грам гликоген се съхранява с най-малко 3 грама вода.
Повечето диети имат смесени резултати, когато става въпрос за сочно гладуване. Някои казват, че енергията им мина през покрива след три или четири дни сокове. Те изпитаха подобрен умствен фокус, загуба на тегло, по-добър сън, намален глад и други. Други съобщават, че се чувствате уморени, летаргични, гладни и настроени.
Важно е да осъзнаете, че на гладно сокът лишава тялото ви от протеини, мазнини и други хранителни вещества. Ето защо не се препоръчва да постите повече от няколко дни подред. Започнете с бебешки стъпки и слушайте тялото си. Ако имате бъбречно заболяване, диабет, високо кръвно налягане и други състояния, предварително се консултирайте с вашия лекар.
