Маринованите пуешки котлети ви дават много вкусови гъвкавости с минимални усилия. Турция котлети не отнема много време да се пекат във фурната, което ги прави удобни. Всичко, което бихте използвали за овкусяване на пилешки гърди или котлети, работи също толкова добре за пуешките котлети. Тази храна с високо съдържание на протеини удовлетворява без толкова наситени мазнини и холестерол, колкото говеждото месо и други червени меса. Наред с рибата и бобовите растения, домашните птици трябва да са един от най-важните източници на постно протеини, както предполага Американската сърдечна асоциация.
Етап 1
Смесете равни части кисела течност и олио за готвене в стъклен или керамичен съд, като направите достатъчно, за да потопите котлетите с пуйка. Соевият сос, сосът teriyaki, плодовият сок и виното са кисели течности. Добавете сол и черен пипер на вкус, заедно с допълнителни билки и подправки. Смеленият джинджифил и чесънът се справят добре със соя или терияки сос за азиатско повлиян препарат, докато розмарин, копър, цитрусова кора, мед или кафява захар вървят с портокалов или ананасов сок. Опитайте босилек, мащерка, розмарин, естрагон, италианска или тосканска смесица за подправки или herbes de Provence с марината на основата на вино.
Стъпка 2
Отрежете мазнината от пуешките котлети с остър нож. Сложете ги в маринатата и покрийте съда с пластмасова обвивка. Охлаждайте маринованите котлети за един до четири часа.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт 20 до 30 минути преди края на времето за мариноване. Покрийте тавичка за печене с фолио и я намажете леко с олио за готвене или спрей за готвене с незалепващо действие.
Стъпка 4
Извадете пуйката от маринатата и оставете излишното да изтича обратно в чинията. Поставете котлетите върху облицованата тава за печене, оставяйки място между тях. Сложете ги във фурната и ги печете за около 15 минути. Времето за готвене варира в зависимост от дебелината на котлона, точността на температурата във фурната и други фактори, така че това е само приблизителна оценка. Турция трябва да се готви до вътрешна температура от 165 F, но повечето термометри за месо няма да работят надеждно върху толкова тънко парче месо. Котлетите са напълно приготвени, когато можете да нарежете на техните центрове и соковете да се избистрят.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Стъклен или керамичен съд
Кисела течност
Олио
Сол и черен пипер
Билки и подправки
Нож
Пластмасова опаковка
Тава за печене
Алуминиево фолио
Бакшиш
Прехвърлете маринатата в тенджера, ако искате да я използвате като сос. Доведете го до пълно кипене в продължение на пет минути, за да го стерилизирате след замърсяване със сурови птици. Колкото по-дълги са маринатата за пуйка, толкова по-интензивен е ароматът. Тъй като котлетите са тънки, рискувате да повлияете негативно на текстурата им с по-дълго време накисване в кисела съставка.
Внимание
Съхранявайте пресни пуешки гърди или котлети под 40 F. Гответе или замразете в рамките на два дни след покупката.
