Повечето родители знаят, че никога не трябва да дават мед на бебетата си, тъй като медът може да причини опасен вид хранително отравяне, известно като детски ботулизъм. Закуски с аромат на мед, като Cheerios Cheneyios на General Mills, може да изглежда по-малко заплашително от лъжица суров мед, но дори преработените закуски представляват опасност, която много родители не осъзнават. Бебетата не трябва да ядат мед от орехови ядки, съветва департаментът за обществено здраве и околна среда в Колорадо.
Мед и детски ботулизъм
Медът понякога съдържа спори на ботулизъм. Въпреки че тези спори не засягат деца или възрастни, те могат сериозно да наранят малките бебета. След като бебето поглъща меда, спорите на ботулизма започват да се възпроизвеждат в храносмилателната му система, създавайки токсин, който засяга мускулите, обяснява клиниката Майо. Когато токсинът се разпространи по цялото тяло, той може да предизвика хладка парализа и да затрудни автономните функции. Това означава, че отслабва мускулите на бебето, в крайна сметка забавя или спира неволните действия на организма, като дишането. Тъй като токсинът засяга всички мускули на бебето, бебето има проблеми с храненето, защото може само да смуче слабо и не може да преглъща ефективно. Токсинът пречи на храносмилането и екскрецията, което води до тежък запек. В крайна сметка, тъй като токсинът пречи на дишането на бебето, това може да доведе до спиране на дишането и дори до смърт.
Възраст и детски ботулизъм
Медът застрашава бебетата, тъй като имунната им система все още не може да ги предпази от иначе безобидните спори на ботулизма, отбелязва Здравното ведомство на Солт Лейк Вали. Освен това малкият размер на бебето означава, че дори минутното количество токсин може да има мощен ефект. След като бебето расте и се развива допълнително, щамовете на ботулизма, намерени в меда, вече не представляват заплаха. От клиниката Майо казват, че можете да давате продукти от мед на вашето бебе, след като навърши 1 година.
Преработен мед в закуски
Въпреки че суровият мед представлява най-голямата опасност, дори закуските с аромат на мед могат да съдържат ботулизъм, откри проучване, публикувано в списанието "Фармакотерапия" през 2002 г. Отделът по обществено здраве в Колорадо предупреждава да не даваме мед от орехи на бебета и бебета под 1 годишен. Някои хора погрешно приемат, че готвенето или преработката на мед убива всички потенциални микроби. За съжаление, дори в преработени и варени закуски, медът „може да не се пастьоризира и следователно все още може да съдържа спори на ботулизъм“, обясняват от отдела.
