Вашето тяло се нуждае от мазнини за енергия и да съхранява витамини, да защитава органите, да регулира производството на хормони и да помага при много други функции. Мазнините трябва да представляват част от общите ви калории, като протеините и въглехидратите представляват останалите. Децата около 14-годишна възраст се нуждаят от малко повече мазнини в диетите си, отколкото възрастните поради по-високите си типични нива на активност, повишен прием на калории и повишени нужди от хранителни вещества поради растежа.
Общо мазнини
Според Съвета по храните и храненето на Института по медицина, мазнините трябва да представляват 25 до 35 процента от общите калории на 14-годишно момче или момиче. Министерството на земеделието на САЩ изчислява, че средно 14-годишната жена с умерено активен начин на живот се нуждае от около 2000 калории на ден, докато умерено активен мъж на същата възраст изисква от 2400 до 2800 калории всеки ден. След това 14-годишна жена трябва да консумира 500 до 700 калории на ден от мазнини, докато мъжкият трябва да консумира около 650 до 910 калории мазнини. Мазнините съдържат 9 калории на грам, така че 14-годишна жена и мъж трябва да консумират съответно между 56 до 78 и 72 до 101 г мазнини.
Ненаситени мазнини
По-голямата част, ако не всички, вашите диетични мазнини трябва да бъдат ненаситени. Мононенаситените мазнини могат да помогнат за подобряване нивата на холестерола и намаляване на риска от сърдечни заболявания. Полиненаситените мазнини осигуряват подобни ползи като мононенаситените мазнини, но могат също така да намалят риска от диабет тип 2 и да подобрят някои познавателни функции. Въпреки че по-голямата част от мазнините ви трябва да бъдат ненаситени, IOM предоставя специфични препоръки за полиненаситени мазнини. Средният 14-годишен мъж трябва да консумира 16 г омега-6 мастни киселини и 1, 6 г омега-3 мастни киселини. Средната 14-годишна жена трябва да консумира 11 г омега-6 мастни киселини и 1, 1 г омега-3 мастни киселини.
Наситени и трансмазнини
Трябва да ограничите приема на наситени и транс мазнини колкото е възможно повече. Наситените мазнини обикновено се срещат в животинските продукти, докато трансмазнините съществуват в животински продукти, както и в пакетирани и преработени храни. И двете мазнини имат висока зависимост към сърдечно-съдови заболявания и IOM не предоставя препоръчителни хранителни добавки за тези мазнини. USDA съветва да консумирате по-малко от 10 процента от калориите си от наситени мазнини и 1% от трансмазнини. След това средната 14-годишна жена трябва да ограничи дневния си прием на наситени и транс мазнини съответно до 22 и 2 g, докато средният 14-годишен мъж трябва да консумира съответно по-малко от 29 и 3 g.
Холестерол
Холестеролът е восъчно вещество, подобно на мазнините и обикновено се намира в храни с високо съдържание на мазнини. Вашето тяло се нуждае от холестерол, за да произвежда жлъчни соли и хормони, но черният ви дроб произвежда достатъчно всеки ден, така че да не се нуждаете много от диетата си. Твърде много холестерол в диетата може да доведе до натрупване на артерии, което потенциално може да доведе до инсулти и инфаркти. USDA съветва 14-годишните момчета и момичета да консумират по-малко от 0, 3 g холестерол на ден.
