Ацетилхолинът е най-разпространеният невротрансмитер в човешкото тяло, намира се предимно в хипокампуса. Той е интегрален за паметта, настроението, контрола на мускулите и други функции на нервната система и мозъка.
Ако никога не сте чували за ацетилхолин, вероятно сте чували за холин. Холинът, открит в много животински продукти, е предшественик на ацетилхолин, който се синтезира чрез химична реакция, при която оцетната киселина се естерифицира от ацетил-КоА и холин. Наличието на достатъчно количество холин е необходимо за производството на ацетилхолин. Възрастните жени се нуждаят от 425 милиграма на ден, докато възрастните мъже се нуждаят от 550 милиграма на ден.
Документ от август 2017 г., публикуван в Nutrients, изследва невропротективните качества на холин и установява, че хранителното вещество е от съществено значение за развитието на мозъка, когнитивната ефективност и устойчивостта на когнитивен спад, свързан със стареенето и невродегенеративните заболявания. Докато ацетилхолинът не може да бъде погълнат чрез хранителни източници, холинът се намира в хранителни източници и може да бъде синтезиран до ацетилхолин в тялото. Богатите източници на диетичен холин включват:
- Турция
- говеждо месо
- Зелен разделен грах
- Черен дроб
- сьомга
- Соя
- Mung боб
- Леща за готвене
Тъй като ацетилхолинът е важен невротрансмитер, участващ както в мозъчната функция, така и в здравето, ниските нива са свързани с неврологична дисфункция. Малко клинично изпитване, публикувано през май 2019 г. в BMC Neurology, показа, че ацетилхолинът може да забави патогенезата на болестта на Алцхаймер, докато проучване от ноември 2018 г., публикувано в списанието на Aging Clinical and Experimental Research, установи, че ниските нива на ацетилхолин при възрастни хора са допринасящи за следоперативен делириум, белязан от забележими промени в съзнанието, невнимание и нарушено мислене.
Противоположно, изследване за човешки образни изследвания от декември 2015 г., публикувано в списанието „ Current Opinion in Neurobiology“ , предполага, че индивидите, които имат основно депресивно разстройство или биполярно разстройство, имат по-високи нива на ацетилхолин в множество региони на мозъка в сравнение със здрави индивиди.
Натрупването на ацетилхолин може да причини спазми, повишено слюноотделяне, прекомерно производство на сълзи, слаби мускули, парализа, диария и замъглено зрение. Механизмите зад дисбалансите на ацетилхолин не са добре разбрани и продължават да се изучават.
Съобщавани са други ефекти на високи нива на ацетилхолин след употреба на инхибитори на ацетилхолинестераза, лекарства, които блокират разграждането на ацетилхолин. Всъщност документ от юли 2016 г., публикуван в BioMed Research International, документира използването на инхибитори на ацетилхолинестеразата като протокол за симптоматичното лечение на болестта на Алцхаймер - показва обещание за невротрансмитера.
Внимание
Докато яденето на храни, богати на холин, няма нежелани реакции, използването на добавки за засилване на производството на ацетилхолин не е посочено, нито е безопасно за всички. Всъщност може да причини дори повече вреда, отколкото полза, когато има противопоказания. Цялото диагностициране на дефицит или токсичност на ацетилхолин и последващите добавки трябва да се извършват само под грижите на квалифициран доставчик на здравни грижи.
