Как да готвим хоризо във фурната

Чоризо е популярна подправена свинска наденица, която се предлага в два основни сорта: испански и мексикански. Испанското чоризо е сухо втвърдено и не изисква готвене. Мексиканското чоризо обаче е прясно свинско, което прави. Много рецепти изискват приготвянето на чоризо отгоре на печката; обаче е също толкова лесно да го изпечете във фурна.

Близо до две колбаси от чоризо, разрязани наполовина. Кредит: Hreni / iStock / Getty Images

Етап 1

Загрейте фурната до 200 градуса по Фаренхайт.

Стъпка 2

Комбинирайте свинско, чили на прах, червен винен оцет, риган, чесън, червен пипер, кимион, сол и черен пипер в купа за смесване. Работете сместа с ръце, докато подправките и оцетът се разпределят равномерно със свинското.

Стъпка 3

Оформете в ролки с дължина 4 инча или 1/4 фунта. банички. Всяка от тях трябва да е достатъчно добра, за да се побере в хот-дог или хамбургер.

Стъпка 4

Поставете чоризото върху листа за печене, покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник поне три часа.

Стъпка 5

Покрийте съда за печене със спрей против незалепване. Извадете хоризо от хладилника и поставете всяка връзка или баничка в тава за печене. Поставете тигана във фурната. Завъртете хоризото, след като дъното покафенее, за да предотвратите изгаряне.

Стъпка 6

Гответе за около 30 до 45 минути или докато термометърът за месо, поставен в най-дебелата част на баницата или връзката, прочете 165 градуса по Фаренхайт, безопасната температура за готвене на свинско месо.

Стъпка 7

Извадете тавата за печене от фурната. Изрежете една от връзките или баничките на чоризо, за да сте сигурни, че центърът вече не е розов.

Неща, от които ще се нуждаете

2 фунта постно смляно свинско месо

2 с.л. Чили на прах

1/4 чаша червен винен оцет

2 ч.л. счукан риган

1 скилидка смлян чесън

1 супена лъжица. червен пипер

1/2 ч.л. Земен кимион

1 ч.л. сол

1 ч.л. пипер

Купа за смесване

Хартия за печене

Тава за печене

Спрей против залепване

Термометър за месо