Често има случаи, когато възникват медицински проблеми и лесно смилаемият протеин е идеален. Проблеми като стомашен грип, чревна хирургия, киселини, диария, лошо храносмилане и раздразнено заболяване на червата могат да направят усвояването на протеина трудна и неудобна задача.
За щастие има много високопротеинови храни, които са лесни за смилане. Въпреки че може да е изкушаващо просто да се опитате да избягвате храни с високо съдържание на протеини, това може да не е най-доброто решение за вашето здраве. Протеинът е един от трите важни макронутриенти, които помагат за изграждането и подхранването на тялото. Макронутриентите са необходими в големи количества в организма, за да осигурят калории - енергията, необходима за жизнените процеси.
Защо яденето на протеини е важно?
Протеинът съдържа необходимите компоненти за изграждане на човешки структури и помага за формирането на всичко - от кожата и косата до кръвта и мускулите. Протеинът е от решаващо значение при възстановяването на тъканите от нараняване или стрес като повдигане на тежести, тъй като съдържат аминокиселини, които синтезират хормони и невротрансмитери и действат като градивни елементи на тъканите. Девет аминокиселини не се произвеждат в човешкото тяло и се получават само чрез храната.
Когато става въпрос за усещане за пълнота и удовлетвореност от храненето, протеинът е най-добрият избор за намаляване на глада и повишаване на ситостта. Според преглед от ноември 2014 г., публикуван в списанието Nutrition and Metabolism , храносмилането на протеини задейства хормони, които сигнализират за пълнота и удовлетвореност.
Протеинът също така помага за поддържане на хомеостазата на глюкозата, което предотвратява появата на захарни шипове, които могат да причинят глад и енергийни сривове. В зависимост от вашите цели и ниво на активност, Американският съвет за упражнения предлага да получавате между 10 и 35 процента от дневните си калории от протеини.
Протеините също образуват важни ензими, както и антитела, които помагат в борбата с инфекциите. Животинските протеини съдържат всички незаменими аминокиселини, които не са направени в организма, но също така е възможно да се получат незаменими аминокиселини от диета на растителна основа, като се комбинират храни за лесно смилаемо хранене.
Изберете постни животински протеини
Изборът на постни разфасовки на месо, без кожата е най-добрият вариант, ако страдате от лошо храносмилане. Преглед от юли 2016 г. от Близкия изток списание за храносмилателни заболявания препоръчва да се избягва редовната консумация на червени меса, пържени храни и бързи храни. Пилешките гърди без кожа са без смилане протеин, който е богат на хранителни вещества калий, магнезий и цинк, както и витамини B12, E и K.
Яйцата също са лесно смилаем източник на протеини. Белият и жълтъкът обикновено се понасят добре и са постоянно гъсти с хранителни вещества. Бионаличността на протеин в яйцата е много висока, което ги прави фантастични високопротеинови хранения за тези, които имат проблеми с храносмилането.
Яйцата също са евтини и пълни с витамини и минерали като калций, магнезий, желязо, витамини В6 и В12, фолати и витамини А и D, за да назовем само няколко.
Изберете внимателно растителните протеини
Растителните протеини не са толкова бионалични, колкото животинските протеини и изискват внимателно планиране и сдвояване, за да осигурят необходимите на организма аминокиселини. Възможно е да се комбинират растителни протеини, за да се получат необходимите аминокиселини. Освен това има някои методи за повишаване на усвояемостта на растителните протеини.
Според проучване от юни 2018 г. в Американското списание за клинично хранене спирулината, бобът и нахутът са сред най-лесно смилаемите протеини за диети на растителна основа. Излюпването на боб mung може допълнително да повиши усвояемостта и усвояването на протеини. Спирулината е изсушена морска водорасла и е много гъста на хранителни вещества. Той е добър източник на желязо и магнезий и отличен източник на мед, тиамин и рибофлавин.
