Яденето на здравословна закуска всяка сутрин може да засили загубата на тегло, да предпази от болести и да подобри функционирането на цялото ви тяло през останалата част от деня. Закуската също може да подобри концентрацията и настроението. Компонентите на здравословната закуска са подобни на всяка здравословна храна, с акцент върху хранителните съставки. Подготовката за здравословна закуска често може да се извърши предишната вечер, освобождавайки натоварената ви сутрин.
Характеристика
Здравословната закуска съдържа една или повече от четири основни групи храни: пълнозърнести храни, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, белтъчини с ниско съдържание на мазнини и плодове и зеленчуци. Пълнозърнестите храни осигуряват въглехидрати за подхранване на ежедневната активност и фибри, за да поддържат храносмилателната система в добро състояние. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини осигуряват калций и витамин D, за да поддържат костите силни. Нискомаслените протеини доставят аминокиселинните градивни елементи за клетъчен ремонт и производство. Плодовете и зеленчуците осигуряват фибри, витамини, минерали и фитохимикали, които поддържат функционирането на клетките и предпазват организма от болести.
Микронутриентите
Много хора не получават достатъчно хранителни вещества в диетата си; закуската може да бъде шанс да зареждате деня си с витамини и минерали, които може да пропуснете в противен случай. Още по-добре, повечето традиционни храни за закуска съдържат хранителни вещества, от които хората се нуждаят най-много. Сокът от портокал или грейпфрут е отличен източник на витамин С. Яйцата, месото за закуска като канадски бекон или колбаси и обогатени зърнени храни могат да осигурят желязо. Млякото и киселото мляко са чудесни източници на калций. Фолатът присъства в обогатените пълнозърнести продукти, а плодовете и зеленчуците осигуряват широка гама от необходими хранителни вещества.
Настроики
В ресторант или когато получавате бърза храна за закуска, не забравяйте да избягвате високи нива на сол, наситени мазнини и захар. Потърсете 100 процента плодови сокове и елементи от менюто, изброени като здравословни за сърцето или леки. Ако е необходимо, помолете ястията да бъдат променени, за да се намалят нивата на сол или мазнини. Например в ресторант изберете пълнозърнест тост със закуската си вместо бял препечен тост и помолете сиренето с пълномаслено съдържание да бъде елиминирано от вашия омлет.
Примери
Варените горещи зърнени храни, като овесена каша, сервирани с плодове и чаша мляко, могат да осигурят пълнозърнести храни, млечни продукти и плодове за закуска. Избягвайте незабавно овесена каша с добавени захари и вместо това изберете овесена каша или валцувани овесени ядки. Пълнозърнести топли зърнени храни могат да се приготвят предната вечер и да се съхраняват в хладилника. Друг вариант е омлет от яйчен белтък със спанак и сирене. Пълнозърнести вафли с фъстъчено масло и чаша портокалов сок отстрани е друга идея за здравословна закуска. Не е нужно да ядете един и същ вид закуска всеки ден, но наличието на няколко варианта на готовност може да премахне необходимостта да решите какво да правите всяка сутрин.
Съображенията
Определянето на здравословна закуска сутрин не трябва да е трудно, но в някои дни може да се почувствате така, че просто нямате време да съберете сутрешно хранене. Имайки предвид насоките за хранене за закуска, може да ви помогне да решите какво да ядете в дни, когато бързате. Вместо да посягате към сладки сладкиши или зърнени храни, когато сте в движение, изберете си здравословен бар за закуска или парче пълнозърнест тост и ябълка, за да ви преливат, докато можете да хапнете нещо по-обилно.
