Експертите по естествено здраве карат да пият ябълков оцет като лек за множество заболявания: от използването му като храносмилателно средство до успокояване на възпалено гърло до отърване от пърхот и миризма на краката. Стоматологичната общност обаче предупреждава, че ябълковият оцет може да бъде лош за зъбния емайл поради високата му киселинност.
Какво е ябълков оцет?
Ябълковият оцет се произвежда от ябълков сок и се ферментира два пъти, като в първия кръг става ябълков сайд, а след това във втория се превръща в оцет. В този момент веществото се превръща в смес от пробиотици, полезни бактерии и ензими, особено когато е оставено в нефилтрирано и непастьоризирано състояние, разпознаваемо по мътно петно на дъното, наречено „майката“. Една от причините феновете на ябълковия оцет да го пият е, защото майката е пълна с полезни ензими, пектин и микроелементи, заяви практикуващият функционална медицина д-р Тина Дискепола в Mindbodygreen.
Ябълковият оцет е популярно народно лекарство, препоръчително за много вътрешни и външни приложения. Привържениците твърдят, че тя може да помогне при избелването на зъбите ви, да се бори с зъбния кариес, да помогне за лекуването на хронични инфекции на венците, да подкрепи имунните функции, да помогне за отслабване, да регулира кръвната захар и да намали риска от сърдечни заболявания. Използва се и за почистване на външни повърхности - например плодове и зеленчуци, когато се комбинира с лимонов сок - и се предлага като тоник, който помага за изчистване на кожата от акне и премахване натрупването на продукти в косата. Няма много научни изследвания обаче, за да се подкрепи неговата ефективност или да се потвърди неговата безопасност.
Рискове, свързани с използването му
Въпреки че ябълковият оцет е бил рекламиран като чудодейно лекарство, що се отнася до зъбния ви емайл, оцетната киселина в оцета е ужасна за него; изплакването с вода може да не предотврати повреда на емайла. Оцетът има ниво на рН 3.075, ниво, което го прави по-вредно от кафето, но по-малко вредно от лимоновия сок. Зъбният емайл започва да се разтваря при ниво на pH около 5, 5, в зависимост от индивида.
Тъй като зъбният емайл се оставя в отслабено състояние, след като влезе в контакт с ябълков оцет, той може да се влоши, ако си миете зъбите веднага след като го отпивате или го галите в устата си. Вместо това, изчакайте половин час след консумация на нещо кисело преди четкане, за да избегнете премахването на емайла, когато е в нежно състояние.
Как да използвате ябълков оцет
Ако ще поглъщате ябълков оцет, има няколко неща, които можете да направите, за да намалите риска за вашия емайл: Един от начините е да го напоите, преди да го изпиете, като поставите една чаена лъжичка ябълков оцет в 8 унции вода, Друга препоръка е да го отпиете със сламка, като сведете до минимум контакта на киселината със зъбите. Можете също да го смесите със зехтин, за да създадете салатен дресинг и да го консумирате с други видове храни, за да балансирате нивата на pH.
