Диетата на Аткинс включва четири отделни фази. Фазата на индукция е първата, последвана от продължаващата фаза на отслабване, фазата на предварителното поддържане и фазата на поддържане през целия живот. Индукционната фаза е по-строгата фаза, ограничавайки дневния въглехидрат до 20 грама или по-малко. Докато тялото се адаптира към тази нова макронутриентна смес, може да се наблюдават някои странични ефекти.
Храни, които трябва да се избягват
По време на индукционната фаза въглехидратите са силно ограничени. Следователно, много храни, често присъстващи в традиционните американски диети, се елиминират. Храните, които трябва да се избягват по време на фазата на индукция включват хляб, макаронени изделия, ориз, кускус, картофи, зърнени закуски, барове с гранола, овесени ядки, кифли, печива, плодове, сокове, мляко, кисело мляко, сладки напитки, захар, бонбони и десерти. Тези богати на въглехидрати храни осигуряват повече от половината от калориите за повечето американци и елиминирането им може да предизвика симптоми на отнемане на въглехидрати за организма.
Храни за ядене
Списъкът с приемливи храни насърчава консумацията на щедри порции храни, богати на протеини, като риба, миди, пилешко, пуешко, свинско, шунка, бекон, говеждо месо, сирене и яйца. Протеинът може да се сервира с зеленчуци без нишесте, като аспержи, броколи, карфиол, листни зеленина, спанак, зеле, гъби от патладжан и ограничени количества домати, както и добри източници на мазнини, които включват масло, майонеза, заквасена сметана и др. зехтин, кокосово масло и дресинг за салата, съдържащи по-малко от 3 грама въглехидрати на порция. Билки и подправки също могат да се добавят без проблем по време на фазата на индукция.
Причини за диария
Запекът е често срещан проблем за диетите, които започват фазата на индукция на диетата на Аткинс, въпреки че при някои хора може да се появи диария. Запекът обикновено се дължи на по-ниския прием на фибри и дехидратацията, докато диарията често се причинява от непоносимост към лактоза или по-голям прием на мазнини. Индукционната фаза насърчава консумацията на големи количества сирене и сметана, което може да причини диария. Други хора могат да изпитат диария поради по-високото съдържание на мазнини в диетата на Аткинс. Диарията често се наблюдава при диети, преди това след диета с ниско съдържание на мазнини, тъй като тялото не е използвано за отделяне на адекватното количество ензими, необходими за усвояването на мазнините.
Лечение на диария
Има две основни методи за лечение на диария при започване на фазата на индукция на диетата на Аткинс. Първото нещо, което трябва да направите, е да премахнете млечните продукти, като сирене и сметана, за да видите дали нещата се подобряват. Понякога добавянето на неподсладени люспи от псилиум може да помогне за забавяне на чревния транзитен период и облекчаване на диарията. Освен това, това може да се дължи на по-високия прием на мазнини, за което тялото ви се нуждае от известно време, за да се приспособи. Опитайте да намалите консумацията на мазнини и да я увеличавате постепенно. Ако имате диария, бъдете хидратирани, като пиете поне осем чаши вода на ден.
