Ако манията за диета с ниско съдържание на мазнини ви накара да отпишете бадемите като нездравословен, мазен десерт, помислете за повторно добавяне на бадеми към вашата диета. Консумацията на диета, богата на ядки, включително бадеми, облагодетелства сърдечносъдовото ви здраве и може да намали наполовина риска от претърпяне на сърдечен удар, според Харвардската школа по обществено здраве. Бадемово брашно - приготвено чрез смилане на цели бадеми - предлага всички хранителни стойности и ползи за здравето на цели бадеми и прави добре дошли в рецептите.
Основите - макронутриенти
Една четвърт чаша бадемово брашно съдържа 138 калории и осигурява 7 процента от дневния ви прием на калории при диета с 2000 калории. Повечето от тези калории идват от бадемовото брашно с 12 грама мазнини. Тази ненаситена мазнина не само осигурява енергия за подхранване на клетъчния ви метаболизъм, но и влияе положително на вашето сърдечно-съдово здраве, като намалява нивото на вредния холестерол в кръвта ви. Една порция бадемово ястие също осигурява 5 грама протеин и 5 грама фибри. В резултат на това бадемовото ядене допринася за диета с високо съдържание на фибри, която също насърчава сърдечно-съдовото здраве.
Минерали за вашия метаболизъм
Бадемовото брашно поддържа клетъчния ви метаболизъм поради съдържанието му на минерали. Той осигурява значителни количества мед и магнезий, които са два минерала, които активират ензимите, които вашите клетки могат да използват за производството на полезна енергия. Медта също поддържа здравината на вашите съединителни тъкани, докато магнезият ви помага да направите ДНК, необходима за размножаването на клетките. Една четвърт чаша порция бадемово брашно съдържа 64 милиграма магнезий - 20 процента от препоръчителния дневен прием за жени и 15 процента за мъжете - и 245 микрограма мед, или 27 процента от препоръчителния дневен прием.
Витамин Е за здраве на кожата
Бадемовото ястие също служи като отличен източник на витамин Е, хранително вещество, което поддържа здравето на вашата кожа. Той функционира като антиоксидант, което означава, че предлага естествена защита от слънцето, като неутрализира токсичните химикали, които се създават, когато кожата ви е изложена на слънце. Витамин Е също играе роля в клетъчната комуникация, а също така спомага за поддържането на правилната функция на имунната система. Сервирането с четвърт чаша бадемово хранене ви осигурява 6, 1 милиграма витамин Е, или 41 процента от препоръчания ви дневен прием.
Готвене с бадемова храна
Бадемовото брашно предоставя безглутенова алтернатива на брашното за готвене без глутен. Тъй като бадемите също са с ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с пшеничното, бадемовото брашно също работи като нисковъглехидратна алтернатива на пшеничното брашно. Използвайте го вместо брашно за хляб, кифли и палачинки за здравословно лакомство. Направете шоколадови бадеми без печене от смес от бадемово брашно, какао, препечен кокосов орех и фурми. Като алтернатива, използвайте лъжица бадемово брашно, за да добавите текстура към гръцкото кисело мляко или го разбъркайте в сутрешната си овесена каша.
