Тиквата от бутерн е тип зимна тиква, с жълтеникавокафява кожа и твърда оранжева плът. С ниско съдържание на мазнини и протеини и с високо съдържание на въглехидрати, зеленчукът има мек, леко орехов вкус и обикновено се приготвя чрез варене или задушаване.
елементи
Една половина от типична тиква за бутертейн тежи средно 680 г. Според Министерството на земеделието на САЩ в тази част приблизително 71 g се състои от въглехидрати, 6 g са протеини и по-малко от 1 g са мазнини. Остатъкът се състои от несмилаема материя, други хранителни вещества и вода.
Калории
USDA също така заявява, че половината тиква на бутер, с 680 g, съдържа общо 272 калории. Въглехидратите доставят 242 калории в рамките на тази порция. Протеините осигуряват около 25 калории, а мазнините предлагат само 5 калории.
Общ прием на калории
Същото количество тиква от бутер може да послужи като 14 процента от общия препоръчителен прием на калории за средния човек на ден. Този процент се основава на стандартна диета от 2000 калории на ден.
Хранителните вещества
Тиквата от Butternut също осигурява много витамини, включително витамини А, С, Е, В6, тиамин, ниацин, фолат и пантотенова киселина. Няколко диетични минерали се предлагат и в тиквичките от бутерн, включително калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, мед и манган.
