Витамините и минералите са основни хранителни вещества за растежа и развитието на човек. Тъй като те трябва да бъдат абсорбирани от кръвообращението, за да бъдат ефективни, всичко, което затруднява този процес, може да доведе до това тялото ви да получи недостатъчно хранителни вещества. И тъй като много хора започват деня си с чаша кафе, важно е да знаете, че кофеинът може да попречи на абсорбцията на витамин D и калций, например, и двата вида са важни за здравето на костите.
Естествено стимулиращо
Кофеинът е химикал в различни вещества, включително кафе, чай, газирани напитки, шоколад и дори някои лекарства. Той действа като стимулант в тялото, кара ви да се чувствате по-будни и това е причината много хора да се обърнат към кофеинови напитки, за да започнат деня си. Кофеинът също има диуретичен ефект върху тялото.
Кофеин Vs. Витамин D
В съвместно проучване в университета Крейтън в Небраска и университета в Маями, Флорида, изследователите показаха, че кофеинът може да попречи на усвояването на витамин D. Резултатите, публикувани в „Списание за стероидна биохимия и молекулярна биология“, демонстрират, че колкото по-високо е нивото на кофеина, толкова повече се намесва в усвояването на витамин D. Проучването предполага, че кофеинът прави това чрез намаляване на експресията на рецепторите за витамин D върху остеобластите в тялото - клетките, отговорни за производството на кост.
Кофеин Vs. калций
Кофеинът също може да попречи на усвояването на калция. Изследване, публикувано в списанието "Osteoporosis International", показа, че само чаша кафе може леко да намали абсорбцията на калций в организма и да увеличи загубата му с урина поради диуретичния си ефект. Освен това, костната загуба е показана при хора с ниско мляко или нисък общ прием на калций, които пият 2 или повече чаши кафе на ден, показва проучване на 205 жени в менопауза, публикувано в „Американски журнал за клинично хранене“. А резултатите от проучване в Норвегия, в което участват почти 20 000 жени, предполагат, че жените, които пият 9 или повече чаши кафе на ден, могат да бъдат изложени на риск от фрактура на костите. Друго проучване в „Американското списание за клинично хранене“ дори показа, че минералната плътност на костите може да бъде намалена при възрастни жени, които пият кола всеки ден, в сравнение с тези, които я пият по-рядко от веднъж месечно.
Долна линия за здравето на костите
При иначе здрави хора отрицателните ефекти на кофеина върху усвояването на витамини и минерали вероятно са незначителни. Въпреки това, всеки, загрижен за здравето на костите, включително жените, които се притесняват от остеопороза, може да предпочете да избягва да пие твърде много кофеинови напитки.
