Месото от пилешки гърди е богато на протеини, но с ниско съдържание на мазнини, което го прави един от най-редките разфасовки на домашните птици, които можете да консумирате. Храненето на пилешките пилешки гърди включва различни витамини и минерали, като големи количества селен и витамини от В-комплекс.
Консумация на протеини и здравословни диети
Според SelectMyPlate.gov, уебсайта на Министерството на земеделието на САЩ, повечето възрастни се нуждаят между 5 и 6, 5 унции протеин всеки ден. Точното количество протеини, от което се нуждаете, зависи от вашата възраст и пол.
Като цяло жените се нуждаят от по-малко от мъжете (5 до 5, 5 унции на ден), докато мъжете се нуждаят от 5, 5 до 6, 5 унции на ден. Въпреки това, количеството протеин, което трябва да консумирате, може да се увеличи въз основа на нивата на вашата физическа активност. Хората с много активна работа или редовно изпълняват усилени упражнения вероятно ще имат нужда от повече протеини от средното.
Протеинът се предлага в голямо разнообразие от форми. Кутия риба тон има около 3 до 4 унции. Вашето средно малко, постно хамбургер има малко по-малко, от 2 до 3 унции. Що се отнася до пилешкото месо, 3 унции протеин от пилешки гърди са еквивалентни на около половината от малка гърда.
Пилешката гърда е един от най-здравословните животински протеини, които можете да консумирате. Това е така, защото месото е постно в сравнение с други протеини; дори е сравнително ниско съдържание на мазнини в сравнение с други разфасовки на пилешко месо. Освен това пилешката гърда е с ниско съдържание на холестерол и богата на голямо разнообразие от хранителни вещества.
Факти за хранене на пилешко гърда
Според USDA, 3 унции (85 грама) от храненето на варени пилешки гърди съдържа 133 калории. Постните пилешки гърди имат 27, 3 грама протеини и 2, 8 грама мазнини, 0, 9 грама от които идват от наситени мазнини. Варенето на пилешки гърди не съдържа въглехидрати, стига да не включвате допълнителни съставки като галета.
Храненето на пилешките пилешки гърди също включва разнообразие от витамини и минерали:
- 6 процента от дневната стойност (DV) за калий
- 6 процента от DV за магнезий
- 16 процента от DV за фосфор
- 7 процента от DV за цинк
- 49 процента от DV за селен
- 50 процента от DV за витамин B3 (ниацин)
- 27 процента от DV за витамин B5
- 46 процента от DV за витамин B6
- 7 процента от DV за витамин B12
Както можете да видите, пилешката гърда е най-богата на витамини от В-комплекс, селен и протеини. Той съдържа и други хранителни вещества, като холин (18 процента от DV) и малки количества (между 1 и 4 процента) от други основни витамини и минерали.
Пилешки гърди без кожа
Както можете да си представите, калориите от пилешки гърди без кожа ще бъдат по-ниски от тези, които все още имат кожата. Не губите много хранителни вещества, като премахвате пилешката кожа, но може да получите по-малко желязо и витамини B3 и B12, когато консумирате без кожи пилешки гърди.
Съдържанието на хранителни вещества може да се промени и поради други фактори, например начина, по който готвите пилешките си гърди. Клиниката Майо препоръчва методи за готвене, които включват по-малко мазнини - като парене, печене и печене на скара - при паниране и пържене.
Въпреки това, независимо от тези вариации, пилешките гърди без кожа се считат за по-здравословен избор. Премахването на пилешката кожа ви позволява да премахнете някои наситени мазнини от храненето си. USDA препоръчва да се консумират нискомаслени и постни разфасовки на месо, когато е възможно.
Това е идеално, защото според Американската сърдечна асоциация наситените мазнини могат да бъдат лоши за вашето сърдечно-съдово здраве. Той има потенциала да повиши нивата на холестерола и триглицеридите. Когато те станат твърде високи, те могат да увеличат вероятността ви от проблеми със здравето като сърдечни заболявания и инсулт.
