Има нещо невероятно успокояващо в чашата с пара на чай, но знаете ли, че чаят не е предназначен само за отпиване? Всъщност можете да готвите и с него! Ние закръглихме шест идеи, които ще ви помогнат да използвате чая по здравословни и забавни начини. От бисквитки до замразени попчета, ще се изненадате колко вкусно може да бъде готвенето с чай.
Има нещо невероятно успокояващо в чашата с пара на чай, но знаете ли, че чаят не е предназначен само за отпиване? Всъщност можете да готвите и с него! Ние закръглихме шест идеи, които ще ви помогнат да използвате чая по здравословни и забавни начини. От бисквитки до замразени попчета, ще се изненадате колко вкусно може да бъде готвенето с чай.
1. Ройбос
Естествено, без кофеин, ройбос - известен още като червен чай - има вкус на орех, сладък и плодов. Това е прощаващ чай, който не може да се прекалява и няма да стане горчив, ако го оставите няколко минути твърде дълго. За използване в готвенето, ройбос е отличен заместител на зеленчуков бульон, имащ подобни земни и сладки характеристики. Можете да го замените с унция, за да внесете богат, билков вкус във всяко ястие, което изисква зеленчуков бульон.
Кредит: cirquedesprit / Adobe StockЕстествено, без кофеин, ройбос - известен още като червен чай - има вкус на орех, сладък и плодов. Това е прощаващ чай, който не може да се прекалява и няма да стане горчив, ако го оставите няколко минути твърде дълго. За използване в готвенето, ройбос е отличен заместител на зеленчуков бульон, имащ подобни земни и сладки характеристики. Можете да го замените с унция, за да внесете богат, билков вкус във всяко ястие, което изисква зеленчуков бульон.
2. Хибискус
Със своя магентен цвят и тръпчив аромат, чай от хибискус създава красива, освежаваща напитка. Освен това е отлична основа за замразени макове вместо кокосова вода или плодов сок. Поради изтръпването му, подслаждането е необходимо, освен ако не го сдвоявате с много сладки плодове, като узрели банани. От гледна точка на здравето, хибискусът е богат на витамин С и може да се използва за лечение на менструален дискомфорт. Подобно на ройбоса, естествено е без кофеин. Затова продължете и го консумирайте късно през нощта!
Със своя магентен цвят и тръпчив аромат, чай от хибискус създава красива, освежаваща напитка. Освен това е отлична основа за замразени макове вместо кокосова вода или плодов сок. Поради изтръпването му, подслаждането е необходимо, освен ако не го сдвоявате с много сладки плодове, като узрели банани. От гледна точка на здравето, хибискусът е богат на витамин С и може да се използва за лечение на менструален дискомфорт. Подобно на ройбоса, естествено е без кофеин. Затова продължете и го консумирайте късно през нощта!
3. Бяло
Мек и сладък, бял чай идва от рядко разнообразие от същото растение като зелен чай, но той няма нито една от тревистите нотки на зеления чай. Прави се само от пъпки, които са покрити в сребриста коса, оттук и името. Има много разновидности, като двете най-често срещани са сребърна игла и бял божур. Благодарение на минималната обработка, белият чай има множество фитохимикали, които са по-ефективни от зеления чай в борбата с оксидативния стрес. Поради лекия си вкус, той е добър за използване в по-обикновени рецепти. Опитайте да замените готварската вода за зърнени храни с бял чай. Овесена каша, кус-кус и кафяв ориз са всички избори, които се женят добре с вкуса на белия чай.
Кредит: VioNet / Adobe StockМек и сладък, бял чай идва от рядко разнообразие от същото растение като зелен чай, но той няма нито една от тревистите нотки на зеления чай. Прави се само от пъпки, които са покрити в сребриста коса, оттук и името. Има много разновидности, като двете най-често срещани са сребърна игла и бял божур. Благодарение на минималната обработка, белият чай има множество фитохимикали, които са по-ефективни от зеления чай в борбата с оксидативния стрес. Поради лекия си вкус, той е добър за използване в по-обикновени рецепти. Опитайте да замените готварската вода за зърнени храни с бял чай. Овесена каша, кус-кус и кафяв ориз са всички избори, които се женят добре с вкуса на белия чай.
4. Матча
Хранителната централа, матча съдържа EGCG, който може да потисне растежа на тумора, и L-теанинът да засили релаксацията. Матча е дръзка, тревиста и леко сладка на вкус. Предлага се в ярко-зелена „церемониална степен“ и по-тъмно / кално-зелено „готварска степен“. Това е възхитителен избор за печене - опитайте да го използвате, за да оживите обикновена бисквитка без зърно. Просто добавете няколко чаени лъжички матча на прах към тестото преди печене.
Кредит: Елена Швайцер / Adobe StockХранителната централа, матча съдържа EGCG, който може да потисне растежа на тумора, и L-теанинът да засили релаксацията. Матча е дръзка, тревиста и леко сладка на вкус. Предлага се в ярко-зелена „церемониална степен“ и по-тъмно / кално-зелено „готварска степен“. Това е възхитителен избор за печене - опитайте да го използвате, за да оживите обикновена бисквитка без зърно. Просто добавете няколко чаени лъжички матча на прах към тестото преди печене.
5. Асам
Този индийски черен чай е силен, малцов и силно кофеинов. Често се продава като ирландски чай за закуска, той е по-ароматна алтернатива на английската закуска (която е чай от Цейлон, често се смесва с Асам и други чайове). Поради мощния си вкус, чаят Асам може да се държи самостоятелно с кафе или еспресо за подправки с подправки. Смелете листата и комбинирайте с чили на прах и вашите подправки по избор, за да направите суха триене; перфектна е за поръсване върху разфасовки на месо или зеленчуци преди печене.
Кредит: weyo / Adobe StockТози индийски черен чай е силен, малцов и силно кофеинов. Често се продава като ирландски чай за закуска, той е по-ароматна алтернатива на английската закуска (която е чай от Цейлон, често се смесва с Асам и други чайове). Поради мощния си вкус, чаят Асам може да се държи самостоятелно с кафе или еспресо за подправки с подправки. Смелете листата и комбинирайте с чили на прах и вашите подправки по избор, за да направите суха триене; перфектна е за поръсване върху разфасовки на месо или зеленчуци преди печене.
6. Pu-Erh
Ферментирал и след това отлежал, pu-erh е китайски черен чай, който се продава в торти от пресовани листа. Богатият и пълноценен вкус варира с времето на стареене, ставайки по-мощен с напредване на възрастта. През последните години той отбеляза огромен ръст на популярността си, както заради уникалните си ароматични профили, така и заради свойствата си на здравето. Pu-erh е богат на антиоксиданти и ползи за понижаване на холестерола. Използвайте го за мариноване на зеленчуци или за пушене на чай от месо и риба.
Кредит: Grafvision / Adobe StockФерментирал и след това отлежал, pu-erh е китайски черен чай, който се продава в торти от пресовани листа. Богатият и пълноценен вкус варира с времето на стареене, ставайки по-мощен с напредване на възрастта. През последните години той отбеляза огромен ръст на популярността си, както заради уникалните си ароматични профили, така и заради свойствата си за насърчаване на здравето. Pu-erh е богат на антиоксиданти и ползи за понижаване на холестерола. Използвайте го за мариноване на зеленчуци или за пушене на чай от месо и риба.
Какво мислиш?
Готвали ли сте някога с чай? Какви са някои други идеи, които можете да измислите? Споделете с нас в секцията за коментари по-долу!
Кредит: darkbird77 / iStock / Getty ImagesГотвали ли сте някога с чай? Какви са някои други идеи, които можете да измислите? Споделете с нас в секцията за коментари по-долу!
