Суровите вегански ястия изключват месо, птици, морски дарове, млечни продукти, яйца или всякакъв продукт, получен от живи същества. Тази диета изключва и храната, която се готви над 116 градуса F, за да запази витамините и хранителните вещества от зеленчуците, плодовете, семената, бобовите растения, ядките и зърнените храни. Има обаче опции, за да направите тази диета възможно най-проста и лесна, за да спестите време и неудовлетвореност.
закуска
обяд
Обядът може да се състои от зеленчукови опаковки или пълнени краставици. За да направите това ядене по-лесно и бързо, направете партида достатъчно голяма за остатъци от покълнал боб от леща, соя или мънг боб за протеини. Соята ви предоставя много незаменими аминокиселини. За да направите опаковката, добавете зеленчуци, богати на антиоксиданти, като домат, лук, черен пипер, авокадо и други зеленчуци и ги поставете отгоре на зелено листно яре. Зелената кожичка е кръстоцветен зеленчук, който ви осигурява витамини К, А и С, калций и хранителни вещества, които намаляват риска от възпаление и рак, според Университета в Мериленд. Добавете покълналите бобови растения и увийте яката в зелено, както бихте бурито. Алтернатива е да използвате нори водорасли като обвивка или да изгребвате семената на краставицата и да добавите съставките вътре.
Вечеря
Вашата вечеря може да включва сурови веган супи с бързо и просто приготвяне. За доматена супа смесете рома доматите и добавете италиански билки и зехтин. Загрейте супата до малко под 116 градуса F, което спомага за по-лесното използване на ликопен. Държавният университет в Орегон разкрива, че ликопенът и другите хранителни вещества в доматите помагат за предотвратяване на рак на простатата. За кремообразна супа смесете ядки като накиснати кашу, вода и подправки. Кашу предлагат здравословни масла като сърдечно-олеиновата киселина, мононенаситени мазнини, подобни на зехтин. Добавете зеленчуци като кримини гъби за голямо количество селен, който Националният институт по здравеопазване заявява, че той поддържа вашата антиоксидантна система, за да ви предпази от рак, причиняващ свободни радикали.
Лека закуска
Направете голяма партида плодови или зеленчукови коктейли, които да държите под ръка, ако имате нужда от закуски между храненията. Винаги носете сурови закуски със себе си, като торба сурова пътечка, смесена с ядки и сушени плодове, или просто цяла ябълка, портокал или любимите ви плодове или зеленчуци.
