Яденето на салата всеки ден е прост навик в начина на живот, който плаща ценни хранителни дивиденти. Това, което слагате на вашата салата обаче, може да повлияе на нейните цялостни хранителни вещества. Вместо да се зареждате с високомаслените превръзки и други калорични съставки, хвърлете чаша или две смесени зеленчуци със здравословно зехтин и богат на витамин С лимонов сок, за да сте сигурни, че ще получите всички хранителни ползи от малките си смесени, зелена салата.
Определена смесена зелена салата
Традиционната смесено-зелена салата е комбинация от различни марули и други зеленчуци, като маруля от румън, маруля от дъбови листа, сирене, ендива, рукола, спанак, цикория и радиккио, които леко се подхвърлят с любим дресинг. Можете да закупите и комбинирате отделните зелени сами, а пакетираните зелени се предлагат в сортове "измити", "тройно измити" или "готови за консумация". Въпреки че измиването не е необходимо за тези предварително измити зеленина, препоръчително е да ги изсипете в купа и да премахнете всички листа, които са кафяви, увяхнали или развалени.
Основи на хранителните вещества
Малка салата е идеалният избор за хора, които наблюдават приема на калории, мазнини или въглехидрати. При осредняване на хранителните вещества на салата, приготвена със спанак, маруля от румън, сирене и рукола, сервирането с 3, 5 унции без дресинг осигурява приблизително 21 калории, 2 грама протеин, 0, 39 грама мазнини, 3, 5 грама въглехидрати, 2 грама фибри и няма холестерол.
Витаминна стойност
Смесените зелени са пълни с жизненоважни витамини. Включването на 3, 5 унции спанак във вашата салата, например, осигурява 28 милиграма витамин С, което е приблизително 47 процента от дневната стойност, определена от Американската агенция по храните и лекарствата въз основа на диета с 2000 калории на ден; 194 микрограма фолат, което е приблизително 48 процента от DV; и повече от 100 процента от DV за витамин А. Витамин С помага на тялото ви да направи съединителна тъкан, фолатът е от решаващо значение за развитието на нови клетки, а витамин А е от съществено значение за правилното зрение. Други тъмно оцветени зелени листа осигуряват подобно богато съдържание на хранителни вещества.
Минерална стойност
Минералите играят съществена роля за изграждането и поддържането на здраво тяло. Добавянето на 3, 5 унции рукола към вашата салата осигурява 47 милиграма магнезий, което е приблизително 12 процента от DV, и 369 милиграма калий, което е повече от 10 процента от DV. Включително 3, 5 унции швейцарски чард осигурява 1, 8 милиграма желязо, което е 10 процента от DV. Магнезият е необходим за много химични реакции, калият помага да поддържате баланса на течностите в тялото си, а желязото помага на клетките да пренасят кислород в тялото ви.
