Болестта на жлъчния мехур е често срещана в САЩ и може да се появи независимо от диетата. Жлъчният мехур, малкия орган, подобен на сак, под черния дроб, съхранява жлъчката и помощните средства при храносмилането на мазнините. Храни, богати на соя и суроватъчен протеин, могат да повлияят на здравето или функцията на жлъчния мехур. Ако имате въпроси относно връзката между диетата и заболяването на жлъчния мехур, консултирайте се с лекар или диетолог.
Дефинирана суроватка и соя
Суроватката и соята се различават донякъде по своя произход и ползи за здравето. Суроватъчният протеин, който се намира в млякото с животински произход, съдържа пълен набор от незаменими аминокиселини. Обикновената соя е подобна на суроватката по това, че осигурява пълен и висококачествен източник на диетични протеини. Според Националните здравни институти соевият протеин е един от малкото продукти на растителна основа, които се считат за еквивалентни по качество на протеини, извлечени от животни. Суроватката и соята могат да причинят алергични реакции при някои хора.
Протеин и жлъчен мехур
Жлъчният мехур съхранява жлъчката за храносмилането на мазнини, а не на протеини. Следователно, той не участва пряко в метаболитния разпад на хранителните протеини като суроватка или соя. Според клиниката Майо, диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри може да увеличи риска от камъни в жлъчката, но организацията не посочва доказателства, че соята или суроватъчният протеин могат да причинят това състояние. Освен ако не сте алергични към конкретен източник на диетични протеини, няма нужда да ограничавате или елиминирате приема на него, ако имате заболяване на жлъчния мехур.
Възможности за алерген
Според медицинския център на Университета в Мериленд хранителните алергени могат сериозно да раздразнят жлъчния мехур, така че е важно да ги елиминирате от диетата си, ако страдате от някаква форма на заболяване на жлъчния мехур. Суроватъчният и соев протеин са често срещани алергени, но като цяло те са безобидни или полезни за хора, които нямат хранителни алергии. Ако смятате, че може да сте алергични към която и да е храна, консултирайте се с вашия лекар за тест за алергия. Симптомите на хранителни алергии включват коремна болка, диария, копривна треска и затруднено дишане.
