Леля Джемима прави лесна рецепта за палачинки. Смесите за палачинки на тази компания се предлагат в най-различни възможности. За някои от тях не можете да направите рецептата за палачинки без мляко - трябва да използвате мляко или заместител на мляко без млечни продукти. Освен това повечето от смесите изискват яйца или заместител на яйца.
Бакшиш
В някои случаи не можете да направите рецепта за палачинка на леля Джемима без мляко. Въпреки това, за по-малко суетене, опитайте Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix, за да "просто добавите вода."
Направете сместа за палачинка с мляко вместо вода, освен ако не използвате леля Джемима Пълен Мляко Пълна смес за палачинки и вафли - което е рецепта за смесване на палачинки "просто добавете вода".
Правенето на палачинка микс лесно
Леля Джемима изважда предположенията да прави перфектни палачинки. За много от миксовете обаче не бива да правите рецептата за палачинки без мляко. Млякото не само придава аромат, но и млечната мазнина е необходима за нежни, влажни палачинки. Обикновената вода просто няма да даде същите резултати.
Млякото може да се добави и вместо вода в "пълните" смеси за по-плътна текстура.
Добавете малко мляко
Когато използвате мляко в смесите за палачинки на леля Джемима, имате много възможности за избор. Обезмасленото или 1 процента мляко работи добре с по-малко мазнини от 2 процента или пълномаслено мляко.
За опции без млечни продукти заменете соево мляко, бадемово мляко, оризово мляко или кокосово мляко. Тези заместители на млякото могат да направят палачинка, която е малко по-нежна или богата. Може също да забележите лека промяна във вкуса, особено ако използвате ароматизиран заместител на млякото.
Кокосовото мляко придава лек кокосов аромат на палачинките. Използвайте същото количество, както и редовното мляко.
Съхранявайте палачинките безопасно
Въпреки че смесите за палачинки на леля Джемима са стабилни в рафтове, след като добавите мляко и яйца, самите палачинки стават нетрайни. Палачинките се приготвят бързо и се овкусяват най-добре веднага след като са направени, така че ги правете свежи, когато е възможно. В крайна сметка обаче можете да направите партида напред за бързи закуски през делничните дни.
Уебсайтът на леля Джемима препоръчва готвенето на палачинки за съхранение, а не запазването на тестото. Замразете палачинките с восъчна хартия между всеки от тях, увийте сигурно във фолио или херметична торбичка за фризер. Консумирайте в рамките на 6 седмици.
За да намалите риска от растеж на вредни бактерии, не консумирайте палачинки, които са на стайна температура повече от 2 часа, както е препоръчано от USDA.
Загрейте замразени палачинки във фурната за 8 до 10 минути при 375 градуса по Фаренхайт или в микровълновата на високо за 75 до 90 секунди.
Правете по-здравословен избор
Използването на обезмаслено мляко, нискомаслено мляко или немолечен заместител на млякото е добро начало в правенето на по-здравословни палачинки, но не спирайте дотук. Изберете за цяла пшеница, смесена от палачинки на леля Джемима, а не обикновени палачинки.
Сместа от палачинки с пълнозърнеста пшеница ще ви даде 3 грама фибри на порция срещу по-малко от 1 грам в оригиналната смес. Според Националните академии на науките жените се нуждаят от 25 грама фибри на ден, докато мъжете имат нужда от 38 грама.
Отгоре намажете палачинките с пресни плодове, мед или капчица от истински кленов сироп, а не с изкуствен кленов сироп. Прочетете и панелите за съставките на пакетите. Смесите за палачинки на леля Джемима могат да съдържат частично хидрогенирани масла, твърди частици от царевичен сироп и консерванти.
Тези смеси за палачинки също често са с високо съдържание на натрий. Една порция оригинална смес съдържа 600 милиграма натрий. Според Американската сърдечна асоциация здравите възрастни трябва да консумират не повече от 2300 милиграма натрий на ден.
