Форма от японски чай, кукича или боча, което в превод означава "чай от клонки", се прави от клонки и стъбла на чаеното дърво Camellia sinesis. Чайовете от по-висок клас като матча и сенча се произвеждат с помощта на пъпки и листа, оставяйки растенията почти голи след прибиране на реколтата. Кукича обикновено приема формата на зелен чай, но се предлагат и повече окислени сортове. Чаят от клонки има леко сладък и орехов вкус. Общият сорт зелен чай кукича има голямо разнообразие от рекламирани ползи за здравето.
Витамини и минерално съдържание
Тъй като чаят от клонки се състои от стъблата и младите клонки, той е богат както на витамини, така и на минерали, които хранят растежните части на растението. Минералите, открити в kukicha, включват мед, селен, манган, калций, цинк и флуорид. Kukicha съдържа витамини А и С и витамини от В-комплекс, които са всички мощни антиоксиданти. Чаят от клонки съдържа повече калций от кравето мляко, според Джули Онг, автор на „Ръководството за всичко за макробиотици“.
Превенция на рака
Всички сортове зелен чай са рекламирани за своя антираков потенциал. Преглед, публикуван в 2011 г. на „Фармакологични изследвания“, отбелязва, че антиоксидантните съединения в зеления чай са показани ефективни срещу многобройни ракови клетъчни линии, включително рак на гърдата, кожата, белите дробове, устната, чревната, дебелото черво, простатата, панкреаса и черния дроб. Зеленият чай спира растежа на ракови тумори, инициира смъртта на ракови клетки и предотвратява образуването на ракови клетки.
Контролна кръвна захар
Всички форми на зелен чай също имат потенциална употреба при профилактика и лечение на диабет тип 2. Изследователска статия, публикувана в "BMC Pharmacology" от 2004 г., тества тези приложения на зелен чай както при мишки с диабет, така и при здрави хора. Изследователите установили, че зеленият чай увеличава скоростта на метаболизма на глюкозата при хората и понижава нивата на кръвната захар при мишките.
Макробиотични ползи
Макробиотичната диета подчертава значението на консумацията на цели и непреработени храни, както и на балансирането на нивата на киселина в организма. Според книгата "Всичко ръководство за макробиотици", кукича има алкализиращ ефект и понижава киселинността. Книгата твърди също, че чай от клонки съдържа високи нива на калций, изгаря мазнините и понижава холестерола. Ако тялото ви остава в киселинно състояние твърде дълго време, може да получите органна недостатъчност, дихателна недостатъчност, шок и евентуална смърт, според Националните здравни институти.
