Ядките и семената правят вкусни закуски. Ако се страхувате да ги ядете поради високото им съдържание на калории, може да искате да преразгледате, тъй като те могат да помогнат да поддържате теглото си под контрол. Фибрите и мазнините в храни като бадеми и слънчогледови семки може да ви помогнат да ядете по-малко калории, според регистрирания диетолог Лиза Янг в статия на уебсайта на Huffington Post. Познаването на хранителната стойност на бадемите и слънчогледовите семена може да ви помогне да определите как те се вписват в плана ви за здравословно хранене.
Концентриран източник на калории
Въпреки че бадемите и слънчогледовите семена са здравословен източник на калории, те са концентриран източник на калории. Консумацията на повече калории, отколкото са ви необходими, дори от хранителни източници, може да доведе до наддаване на тегло. Ограничете размера на вашата порция, за да държите калориите под контрол. Що се отнася до калориите, бадемите са малко по-високи от слънчогледовите семена. Сервирането на бланширани бадеми за 1 унция съдържа 167 калории срещу 161 калории в същата порция слънчогледови семки.
Въглехидрати и фибри
Подобно на калориите, бадемите и слънчогледовите семена също съдържат приблизително същото количество въглехидрати и фибри. Сервирането на бадеми за 1 унция съдържа 6 грама въглехидрати и 3 грама фибри, докато същата порция слънчогледови семки съдържа 5 грама въглехидрати и 3 грама фибри. Освен че спомагат за контролирането на глада ви за по-добро управление на теглото, фибрите в бадемите и слънчогледовите семена също могат да намалят риска ви както за диабет тип 2, така и за сърдечно-съдови заболявания.
Протеини и мазнини
Както бадемите, така и слънчогледовите семена са добър източник на протеини и здравословни за сърцето ненаситени мазнини. Сервирането на 1 банда или на бадемите или слънчогледовите семена съдържа 6 грама протеин и 14 грама мазнини. Макар и двамата да съдържат еднакво количество от общите мазнини, съставът им на мазнини се различава. Бадемите са по-високи в мононенаситените мазнини, докато слънчогледовите семена съдържат повече полиненаситени мазнини. Когато се използват за заместване на наситени мазнини, и двете ненаситени мазнини правят доброто на сърцето ви, като помагат за по-ниски нива на холестерол.
Витамини и минерали
Когато става въпрос за витамини и минерали, слънчогледовите семена са склонни да бъдат малко по-добър източник на витамин Е, цинк, желязо и магнезий от бадемите. Витамин Е е мастноразтворим витамин, известен най-добре със своите антиоксидантни свойства. Цинкът е минерал, който помага на тялото ви да лекува разфасовки. Желязото помага да пренасяте кислорода от белите дробове до останалата част на тялото. Магнезият помага за производството на протеини и е необходим за регулиране на кръвната захар и кръвното налягане.
