Лактаидното мляко съдържа ензими, които разграждат лактозата, захарта в млякото, която се разгражда на други две захари, глюкоза и галактоза. Хората с лактозна непоносимост не произвеждат достатъчно количество лактазна ензими, които разграждат лактозата в прости захари, така че тя да може да бъде усвоена и използвана в тялото. Лактаидното мляко съдържа добавени ензими лактаза. Можете да пиете лактаидно мляко без вреда, дори ако не сте с непоносимост към лактоза.
Съставки
Лактаидно мляко, произведено от отдел McNeil Nutritionals на Johnson & Johnson, е редовно мляко с ензими лактаза, получени от нечовешки източници като гъбички и витамин D3, добавени към него. Добавя се витамин D3, защото витамин D помага на тялото ви да абсорбира калция, който се намира в млякото. Добавените лактазни ензими заместват ензимите, които липсват при хора с непоносимост към лактоза и нямат странични ефекти за хора, които вече произвеждат лактаза.
Характеристики
Лактаидното мляко остава свежо за приблизително същото време като обикновеното мляко или малко по-дълго, посочва Националният институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания. Млечното мляко може да има леко по-сладък вкус от обикновеното мляко. Лактаидът е безопасен за пиене на цялото семейство, според уебсайта на Lactaid.
Производство на лактаза
Клетките, които редуват тънките черва, продуцират ензима лактаза. Дефицитът на лактаза обикновено не се развива до късно в юношеските години или в ранна зряла възраст. Производството на лактаза започва да намалява след 2-годишна възраст, когато детето вече не разчита само на мляко за хранене. В някои случаи хирургията, химиотерапията или заболявания, които засягат чревния тракт, като болестта на Крон, могат да причинят лактозна непоносимост при хора, които иначе не биха я имали. Лактозната непоносимост често е генетична; някои расови групи като афроамериканци, испаноамериканци, азиатци и коренни американци развиват лактозна непоносимост по-често от кавказците с европейски произход. Тъй като лактазата се произвежда естествено от тялото ви, пиенето на лактаза, съдържаща лактаза, не ви вреди.
Непоносимост към лактоза
Приблизително 75 процента от населението в света има известна степен на непоносимост към лактоза, посочва програмата Emerson-MIT. Степента на лактазна недостатъчност варира от човек на човек; някои хора могат да понасят малки количества от обикновените млечни продукти, докато други изпитват симптоми, когато консумират дори малко количество млечни продукти. Симптомите на непоносимост към лактоза включват коремна болка, подуване на корема, спазми и диария, които започват от 30 минути до два часа след консумация на млечни продукти.
