Топъл съд със супа може да удари мястото на студен ден. Това също може да бъде здравословен начин да започнете от хранене, тъй като има тенденция да бъде с високо съдържание на зеленчуци, пълнене и ниска енергийна плътност. Домашната супа обаче е по-добър избор от супата с консерви, тъй като супата в консерви често съдържа химичното BPA и е с високо съдържание на натрий.
Увеличава консумацията на зеленчуци
Много американци не получават препоръчителното количество зеленчуци. Добавянето на супа към вашата диета може да ви помогне да увеличите приема на зеленчуци, особено ако изберете вегетарианска супа, като gazpacho, супа на доматена основа, която се сервира студена. Изследване, публикувано в "The Journal of Nutritional Biochemistry" през март 2006 г., установи, че яденето на гаспачо всеки ден в продължение на две седмици спомага за повишаване нивата на витамин С при участниците в проучването. Варените супи обаче обикновено не са с високо съдържание на витамин С, защото това е витамин, чувствителен към топлина. Те осигуряват други хранителни вещества. Например, супата от готови за сервиране зеленчуци и супа от пилешка юфка имат почти 50 процента от дневната стойност за витамин А и повече от 10 процента от DV за селен и калий.
Това е пълнене
За разлика от много течности, супите могат да станат пълнеж като твърди храни, според проучване, публикувано в "Физиология и поведение" през януари 2005 г. Това означава, че можете да сервирате супа като храна, без да се притеснявате, че ще огладнеете отново, след като приключите храня се. Ако приготвите храна от супа обаче, не забравяйте да изберете такава, която съдържа протеин.
Тя е с ниска плътност на енергията
Супите, които са на бульон, също са с ниска енергийна плътност, което означава, че имат сравнително малко калории на грам. Изборът на храни с ниска енергийна плътност може да ви помогне да се напълните с по-малко калории, което ще улесни отслабването. Изследване, публикувано в „Изследване на затлъстяването“ през юни 2005 г., установи, че яденето на супа два пъти на ден като част от нискокалоричната диета води до 50 процента по-голяма загуба на тегло, отколкото да се яде по-гъста с енергия храна, съдържаща същия брой калории.
Избор на правилната супа
Супите на базата на крем могат да бъдат с високо съдържание на мазнини и калории, така че те са по-малко здравословни от супите на базата на бульон. Например, чаудерът от миди в Ню Англия има 201 калории и 10 грама мазнини на чаша, в сравнение с 90 калории и 0, 8 грама мазнини в зеленчукова супа. Редовното ядене на консервирана супа може да повиши нивата ви на бисфенол А или BPA, химикал, който може да повиши риска от сърдечни заболявания и диабет, отбелязва проучване, публикувано в „Журнал на Американската медицинска асоциация“ през ноември 2011 г. Супите от консерви също са един от основните източници на натрий в американската диета. Дори супите с намален натрий могат да имат почти 20 процента от DV за натрий. Направете своя собствена супа у дома, като използвате пресни съставки и можете да избегнете BPA и да ограничите натрия в крайното ястие.
