Бадемите се считат за ядки с ниско съдържание на мухъл, но някои диети от кандида включват също пекани и орехи. Други планове за хранене на кандида позволяват всички сортове ядки.
Бакшиш
Видовете ядки, разрешени при диети от кандида, варират.
Ядки и плесен
За тези, които се чудят кои сортове орехи са ядки с ниска плесен, това е нещо като сива зона, казва Лиза Ричардс, CNC, създател на диетата Candida. Много хора от плана за хранене ядат много ядки, без да изпитват никакви неблагоприятни ефекти, но ядките, които са най-засегнати от мухъл, включват фъстъци, кашу и шам-фъстък, посочва тя.
Ако се притеснявате от мухъл в ядките, Ричардс предлага да ги напръскате с екстракт от грейпфрут, който е противогъбично средство.
Националният раков институт посочва, че някои видове плесени, които растат на фъстъци и ядки от дървета, произвеждат токсини, наречени афлатоксини. Въпреки че веществата са свързани с рак при животни, Американската агенция по храните и лекарствата разрешава ниски нива на ядки, семена и бобови растения, тъй като ги смята за неизбежни замърсители, отбелязва MedlinePlus. Консумацията на малки количества от тях представлява малък риск за цял живот, според FDA.
Кандида диета е ниска плесен
Кандидозата е инфекция, причинена от свръхрастеж на гъбичката Candida albicans, която обикновено се намира по кожата и в червата, вагината и устата. Лекарите го лекуват с противогъбични лекарства, но практикуващите естествено здраве се застъпват след диета на кандида, отбелязва статия на Pennina Yasharpour, RDN, LDN, публикувана от Dickinson College.
Тъй като привържениците казват, че гъбичките процъфтяват върху прости захари и въглехидрати с ниско съдържание на фибри, планът за хранене препоръчва да се избягват тези храни.
Канадското дружество за чревни изследвания обяснява, че хората с кандидозни инфекции понякога се съветват да избягват диетични форми на други гъби; а именно дрожди и плесен. С други думи, диета с ниско съдържание на мухъл е грубо синоним на диета на кандида.
Списък с хранителни продукти с ниска плесен
Диетата на кандида включва нестандартни зеленчуци, плодове с ниска захар, здравословни мазнини, безглутенови зърна, висококачествен протеин, някои млечни продукти, ядки и семена. Диетата се застъпва за приемане на пробиотици, защото привържениците казват, че полезните бактерии помагат да се предотврати свръхрастежът на гъбичките, се казва в статията на Дикинсън в колежа.
Храните, съдържащи дрожди, са изключени. Те включват хлебни изделия, тъй като дрождите се използват като разквасващо средство. Закваската за хляб е форма на мая, така че това също е табу. Други храни, свързани с дрожди, включват оцет, бира, вино и гъби.
Дрождите се намират в добавки, съдържащи витамини от група В, казва Канадското общество за чревни изследвания. В обогатените брашна има и витамини, които идват от дрожди.
Тъй като повечето тестени изделия не са част от диетата, може да се чудите как може да изглежда закуска с ниска плесен. Примерите включват кисело мляко или яйца. Други опции включват кифли или вафли, направени от безглутеново брашно, като елда.
Кофеинът се обезсърчава в диетите на кандида. Мухълът може да расте на остатъчно кафе и чай, така че ако решите да пиете тези напитки, уверете се, че са прясно приготвени.
Алергия на плесени и дрожди
Някои хора имат алергия към мухъл. Управлението на плесен и алергия към дрожди включва премахване на храни или напитки, съдържащи веществата от диетата, отбелязва статия от март 2013 г., публикувана в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics .
Колко строго трябва хората да избягват източници на мая? Това зависи от тежестта на тяхната чувствителност, казва Канадското дружество за чревни изследвания. След като останат на диета без дрожди и без плесени в продължение на четири седмици, те могат бавно да въведат отново храните, за да видят дали могат да ги понасят.
Хората обикновено свързват алергия с кихане и хрема, но алергиите към хранителни гъби, като гъби и оцет, обикновено не предизвикват такива симптоми, посочва Американската фондация за астма и алергия. Вместо това алергичните реакции най-вероятно се дължат на директен ефект върху кръвоносните съдове. Лекарят може да диагностицира алергия към плесен с кръвни тестове, специфични за алергена или кожни тестове.
Докато кандидата е гъба и често се нарича мая, някои от тях теоретизират, че това е също така алерген, който поражда множество симптоми при чувствителни индивиди. Тази теория е недоказана, твърди медицината, основана на науката.
Съвети за предотвратяване на плесен
Калифорнийският университет по земеделие и природни ресурси отбелязва, че ядките остават добри при стайна температура в продължение на няколко месеца, ако околната среда не е топла. Когато се съхраняват в хладилник, ядките ще се запазят една година или повече. Съхранявайте ги в контейнери без влага. За да се предпазите от мухъл в орехово масло, купувайте само големи марки. Изхвърлете ядките или ореховите масла, които изглеждат плесенясали или обезцветени.
Клиниката Майо дава съвети какво да правите с плесенясалото сирене. Ако видите мухъл върху меко сирене, като извара или рикота, изхвърлете го. Мухъл, растящ върху твърдо сирене като чедър, може безопасно да се отреже: Нарежете поне инч отвъд плесенясалата част.
Не всички плесени в сиренето са вредни. Сортовете плесени, използвани за приготвяне на сирена Бри и Камамбер, са безопасни. Тъй като обаче тези сирена се правят с непастьоризирано мляко, хората с отслабен имунитет трябва да ги избягват.
Освен избягването на храни, предразположени към плесен, Университетът на Минесота разширяване предоставя няколко насоки за предотвратяване на плесен в кухнята. На всеки няколко месеца почиствайте хладилника с разтвор на сода за хляб и след това изплакнете с чиста вода. Поддържайте кухненските кърпи и гъби чисти и свежи. Ако видите мухъл върху храната, не я миришете: Вместо това я увийте в пластмаса и я поставете в покрита кошче за боклук.
Алтернативи на Candida Diet
Не е ясно дали диетата на кандида намалява свръхрастежа на инфекцията, защото може да помогне на хората да се почувстват по-добре, просто поради подобреното хранене, се казва в статията на Дикинсън в колежа. Недостатъчните проучвания показват, че диетата има стойност за състоянието. В допълнение, планът за хранене е много ограничителен, което може да доведе до недостиг на хранителни вещества.
Тъй като диетата на кандида има недоказана ефикасност и безопасност, статията на колежа Дикинсън предлага няколко алтернативни терапии за справяне с кандидозните инфекции. Те включват прием на пробиотици и консумация на източници на витамин Е, витамин С и селен за укрепване на имунната система.
Допълнителен метод за атака на проблема с кандидата е приемането на диета, която насърчава оптимален имунитет. Това включва ядене на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, риба и кисело мляко. Планът за хранене също ограничава преработените храни, захарта и рафинираните зърна.
