В света има богат набор от сортове ориз. Оризът варира по текстура, размер, форма, аромат и лепкавост. Оризът се предлага и в редица цветове, включително бяло, кафяво, червено и наситено лилаво. Дълбокият лилав ориз придобива тъмния си цвят от външното си покритие от черни трици. Когато се готви лилав ориз, триците му придават орехов вкус и добавят към диетичните си фибри. Лилавият ориз може да се намери в много магазини за здравословна храна и магазини за био храни.
Калории
Тъй като оризът се е развил през годините, той е абсорбирал хранителни вещества от местни почви. Следователно различните видове ориз ще имат различни хранителни свойства. Всеки сорт ориз носи свои собствени уникални хранителни ползи за вашата диета. Лилавият ориз от жасмин съдържа 100 калории на 1/2 чаша приготвена порция, докато лилавият лепкав ориз съдържа 160 калории на една и съща порция.
Дебел
Оризът е храна с ниско съдържание на мазнини. Лилавият ориз от жасмин не съдържа мазнини, а лилавият лепкав ориз съдържа 1, 5 г ненаситени мазнини на порция. Според американските диетични насоки от Министерството на здравеопазването и човешките услуги мазнините трябва да представляват 25 до 35 процента от дневните ви калории. От тях по-малко от 10 процента трябва да са от наситени мазнини.
Въглехидрати
Оризът е богат на въглехидрати и има малко количество протеин. Ежедневният препоръчителен прием на въглехидрати е 130 g на ден, докато препоръчителният прием на протеини е 46 g за жени и 56 g за мъже. Една порция лилав ориз с жасмин има 22 г въглехидрати и 2 г протеин, докато една порция лилав лепкав ориз има 34 г въглехидрати и 5 г протеин.
влакно
Лилавият ориз има умерено количество витамини от група В и хранителни фибри. Яденето на храни с високо съдържание на фибри ще ви помогне да останете по-пълноценни по-дълго след като ядете. Това може да е полезно, ако се опитвате да отслабнете. Въпреки че лилавият ориз от жасмин няма диетични фибри, лилавият лепкав ориз има 2 г диетични фибри. Ежедневният препоръчителен прием на фибри е 28 г за жени и 34 г за мъже. Ако увеличавате приема на фибри, правете това постепенно, за да избегнете газове и стомашни спазми.
