Таро е основен елемент на полинезийската диета в продължение на повече от хиляда години. Листата във формата на сърце, наречени lu'au, бяха вдъхновение за едноименния хавайски празник. Не можете да ядете таро в суров вид, тъй като високото му съдържание на калциев оксалат го прави токсичен. Като нишестени зеленчуци, вареното таро често се използва като заместител на картофа. Подобно на другите грудки, той не само е с високо съдържание на калий и фибри, но също така съдържа значително количество витамин Е, което прави тарото здравословна храна, която да добавите към вашата диета.
Високо в влакна
Фибрите са основно хранително вещество, което предлага редица ползи за здравето, включително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, помага ви да управлявате теглото си и подобрява движението на червата. Повечето американци консумират около 15 г фибри на ден, според Американската диетична асоциация, но се нуждаят от 25 до 30 га на ден. Сервирането с 1 чаша варено таро съдържа 6, 7 г фибри, което отговаря на приблизително 25 процента от дневните ви нужди от фибри.
Високо съдържание на витамин Е
Вареното таро също е с високо съдържание на витамин Е с 3, 87 mg в порция от 1 чаша. Витамин Е е мастноразтворим витамин, най-известен със своята антиоксидантна активност, предпазващ клетките от окисляване от свободни радикали. Включването на храни, богати на антиоксиданти, може да предложи защита срещу сърдечни заболявания и някои видове рак. Възрастните се нуждаят от 15 mg витамин Е на ден. Сервирането с 1 чаша варено таро отговаря на 25 процента от дневните ви нужди от витамин Е.
Калият-Rich
Поръчка от 1 чаша варено таро съдържа 639 mg калий. Когато са включени като част от здравословната диета, храните с високо съдържание на калий могат да помогнат за контрол на кръвното налягане. Здравословната диета трябва да включва 4 700 мг калий на ден, според Американската сърдечна асоциация. Една порция варено таро отговаря на 13 процента от дневните ви нужди от калий. Трябва да говорите с Вашия лекар, преди да увеличите калия в диетата си. С остаряването бъбреците не могат да отстраняват калия от кръвта си толкова ефективно, колкото когато сте били по-млади. Високите нива на калий в кръвта могат да бъдат опасни.
Добър източник на магнезий
Включването на таро в диетата ви може да ви помогне да задоволите нуждите си от магнезий. Поръчка от 1 чаша варено таро съдържа 40 mg магнезий. Магнезият е необходим за здравето на костите, работата на мускулите и нервите и имунното здраве. Освен това помага да поддържате нормално кръвното си налягане и регулира кръвната захар. Възрастните мъже се нуждаят от 400 до 420 mg магнезий на ден, а възрастните жени се нуждаят от 310 до 320 mg на ден. Една порция таро отговаря на 10 процента от дневната стойност на магнезия.
