Чесънът може да подобри всякакви ястия и има някои ползи за здравето. Диета, богата на чесън, помага да се засили производството на организма на антиоксидантни съединения и може да намали риска от сърдечни заболявания и някои видове рак, отбелязва „The New York Times“. Печеният чесън темпераментира интензивния му вкус и го прави лесно разнасящ се. Това означава, че можете да го разнесете върху хляб. Или добавете печения чесън към месо, домашни птици, риба, зеленчуци и билкови пасти, където по-не толкова интензивният вкус няма да надделее други вкусове. Докато цели луковици чесън често са печени необелени, още по-лесно е да се пече и да се работи с предварително обелени отделни скилидки.
Етап 1
Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт. Дайте на фурната поне 20 минути, за да достигне тази температура.
Стъпка 2
Подредете лист за печене с алуминиево фолио. Поставете обелените скилидки чесън в средата на фолиото. Намажете леко покритие от готварско масло върху карамфила.
Стъпка 3
Поръсете сол върху обилно и прясно натрошен черен пипер, за да подобрите вкуса. Подправете скилидките чесън на вкус с билки и подправки, ако желаете. За ритник добавете малко прах от кайен или люти чушки, смесица за подправки Cajun или къри на прах. Добре действат и сушеният риган, риган, мащерка, розмарин, естрагон или босилек. Изберете подправки, които да допълнят храната, с която използвате печения чесън.
Стъпка 4
Сгънете фолиото около купчината карамфил и го затворете плътно около тях. Това се заключва на пара по време на готвене, за да им помогне да ги омекотите.
Стъпка 5
Поставете листа за печене във фурната и печете чесъна за 45 до 60 минути. Времето за готвене варира в зависимост от размера и броя на карамфила, но трябва да ги варите, докато станат меки и лесно се разточват.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Хартия за печене
Алуминиево фолио
Олио
Сол и черен пипер
Билки и подправки (по избор)
