Туристите и туристите често поемат дехидратирани храни на откритите си приключения поради ниската маса и тегло на дехидратирани храни. Дехидратацията запазва храната, като елиминира влагата в нея. Хранителната среда не е благоприятна за растежа на бактериите при елиминиране на влагата. Месото, плодовете и зеленчуците могат да бъдат дехидратирани и не се нуждаят от хладилник. Пилето може да се подправя по желание и да се дехидратира в изсушена или какавидна форма.
Етап 1
Гответе пилето по ваше желание, докато вътрешната температура достигне 165 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Нарежете пилето на ленти или кубчета с дебелина 1/4 инча. Отстранете всякаква мазнина от пилето и изхвърлете.
Стъпка 3
Мариновайте или подправете пилето по ваше желание. Охладете пилето в продължение на един до два часа.
Стъпка 4
Намажете пилето с хартиена кърпа, докато пилето е напълно сухо. Поставете пилето в плитка или плоска тава за печене. Не позволявайте парчетата пиле да се допират едно до друго.
Стъпка 5
Дехидратирайте пилето в дехидратор или във вашата фурна. Следвайте инструкциите на вашия дехидратор и се уверете, че пилето достига вътрешна температура от 140 градуса по Фаренхайт. За дехидратация на фурната загрейте фурната си до 275 градуса по Фаренхайт и гответе, докато пилето достигне вътрешна температура 160 F. Оставете вратата на фурната да се напука отворена два до три инча. Поставете вентилатор пред вратата на фурната, за да циркулира сухият въздух.
Стъпка 6
Наблюдавайте пилето на всеки 30 минути. Завъртете и обърнете от време на време пилешките ленти или кубчета, ако готвите във фурната. Времето за готвене може да варира от четири до пет часа, в зависимост от начина на готвене. Дехидратираното пиле трябва да е сухо, а не люспесто или крехко.
Стъпка 7
Оставете пилето да се охлади напълно. Съхранявайте и пакетирайте пилето в херметически контейнер или плик. Добавете топла вода или пилешки бульон към дехидратираното пиле, когато сте готови за ядене.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Термометър за месо
Нож
подправка
Хартиени кърпи за ръце
Плоска тава за печене
фен
Херметичен контейнер
Внимание
Консумирайте вашето неохладено дехидратирано пиле в рамките на две седмици след процеса на сушене, за да сте сигурни, че пилето е без бактерии. Охладете или замразете дехидратираното пиле, за да удължите живота на съхранението.
